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Quinta Do Noval - Tawny Reserv Port Divine Golosità Toscane
  • Quinta Do Noval - Tawny Reserv Port Divine Golosità Toscane

Premi e riconoscimenti

Veronelli Coccarda Oro

Ideale con

Dessert

Quinta Do Noval - Tawny Reserv Port Ml. 750

Cantina Quinta Do Noval

28,40 €
Quantità
Prodotto non disponibile

Caratteristiche

Denominazione
Portogallo Porto IGT
Formato
Ml. 750
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
24+
Uvaggi
Tinta Roriz Touriga Franca Touriga Nacional

Il Porto fa parte della storia del Portogallo; nella valle del Douro ci sono molto siti archeologici anche dei tempi dei Romani. I vigneti del Porto si trovano sulle pendici ripide lungo il fiume Douro, nel nord del Portogallo.
Durante tutte le esplorazioni nel 15esimo secolo, c’era bisogno di vino fortificato durante i viaggi. Il periodo d’oro per il Porto è stato il 17esimo secolo grazie all’importazione dell’Inghilterra. Il trattato del 1703 fra Inghilterra e Portogallo dava un trattamento preferenziale ai vini portoghesi rispetto ai francesi. Per questo motivo, tanti produttori di Porto hanno nomi inglesi e tantissimi termini di Porto sono scritti in inglese. In questo periodo divenne anche di moda l’aggiunta di alcool di vino al Porto. L’esportazione crebbe poi col passare degli anni e la fama del Porto è durata fino ai tempi moderni.
A Quinta do Noval viene prodotto Porto dal 1715. Noval è l’unico fra i famosi Port Houses che punta molto sull’importanza dei vigneti. E’ significativo che l’azienda porti il nome del vigneto, che è interamente nella valle di Douro.
Noval era la prima casa che produceva il tipo Late Bottled Vintage e dopo anche i tipi con dichiarazione di invecchiamento di 10, 20 e 40 anni. Dopo è stata seguito da tutti gli altri produttori.
Prima del 1986 tutto il Porto doveva essere nel deposito a Villa Nova de Gaia, vicino a Oporto. Successivamente invece i produttori potevano anche stoccare il Porto nelle cantine nella valle di Douro.

Quinta Do Noval
4904/1

Scheda tecnica

Denominazione
Portogallo Porto IGT
Biologico
No
Formato
Ml. 750
Gradazione
19,5%
Corpo
Robusto
Maturazione
7 anni in grandi barili di rovere (cascos)
Passaggio in botte
24+
Colore
Rosso granato scarico
Profumo
Al naso bouquet racconta di una ricchezza di mandorle tostate, torrefazione, cacao e torta di noci e nocciole su base fruttata di marmellata di lamponi e chinotto (in parte candito, in parte in liquore); ancora, macis, Orzoro, una punta di caramello e
Aromi
Balsamico, Boisé, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore
in bocca sviluppa un’avvolgenza raffinata: dinamico e saporitissimo, ha un’intensità che gli garantisce una persistenza che si misura in minuti, durante la quale − la bocca pulita, tonica e rinfrescata − s’avvertono nitide sensazioni di scorza d’arancia
Temperatura
18°-20° C.
Uvaggi
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Descrizione uvaggio
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz,
Contiene solfiti
Si
Zona
Portogallo
Abbinamenti
Cioccolata, Vino Da Meditazione
Ideale con
Dessert
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Cantina

continua

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