La famiglia Cecchetti ha comprato 4 Ha di vigneto nel 1998 in una delle più belle colline di Montepulciano.
Ad oggi Icario si è esteso di oltre 22 Ha di vigneto ed una nuova cantina dove Giancarlo e i figli Alessandra e Andrea si sono impegnati nell'intento di creare un'azienda capace di interpretare in modo moderno e creativo la grande tradizione vitivinicola di Montepulciano e di produrre vini di forte personalità.