Castello Di Neive - Vino Uve Stramature Passito Ml. 500

Data sheet

Classification

Vino Passito

Organic

No

Size

Ml. 500

Gradation

13,5%

Body

Heavy

Ageing and Fining

In botte 9 mesi almeno in barriques con frequenti battonages per mantenere in sospensione i lieviti e favorire la maturazione aromatica del vino. In bottiglia 9 mesi nelle nostre cantine.

Ageing

At least 24 months

Color

Giallo paglierino dorato molto vivo ed invitante

Scent

E' un’esplosione di frutti più o meno appassiti, con confettura e miele leggermente speziati; in particolare evidenza l’albicocca, la pera ed il fico

Aroma

Floral, Fruity, Spicy, Vegetal

Taste

Gusto gli zuccheri e l’alcool sono in perfetto equilibrio con l’acidità e la struttura tannica; si ha così un prodotto strutturato, caldo, armonico ed invitante.

Serving temperature

12°-14° C.

Contains sulfites

Si

Zone

Piemonte

Matching

Blue cheeses, Dry pastries, Foie gras, Nougat, Dessert, Meditation wines / Dessert wines

Ideal with

Blue cheeses, Meat White, Dessert