Anno di fondazione di Cavit (Cantina Viticoltori del Trentino) e del 1950 grazie all'unione 10 cantine sociali trentine con 4500 viticoltori associati. Cavit raccoglie, esamina e seleziona le uve delle cantine associate, controllando ogni fase: affinamento,imbottigliamento, il tutto nel rispetto dell’ambiente. Cavit collabora con il rinomato Istituto Agrario di San Michele all’Adige (Fondazione Edmund Mach), che forma i tecnici più qualificati, e con altri centri di ricerca enologica nazionali. Il risultato è una qualità premiata da innumerevoli riconoscimenti nazionali e internazionali. La Passione unita alla tradizione va ad unirsi a un’elevata vocazione vitivinicola e spumantistica. Posso tranquillamente affermare che il Trentino sia considerato una delle zone italiane più prestigiose e più rinomate nella creazione degli Spumanti Metodo Classico.

Informazioni

Regione: Trentino

Anno di fondazione: 1950

Enologo: Anselmo Martini, Paolo Turra, Guido Mattiello e Fabrizio Marincoz

Agronomo: Andrea Faustini

Ettari coltivati: 5.500

Produzione annua: 70.000.000 bottiglie

Viticultura: Convenzionale

Vino principale: Trento DOC, Vigneti delle Dolomiti IGT, Trentino DOC, Trentino Riserva DOC, Teroldego Superiore Riserva, Trentino Superiore, Vino Dolce.

Indirizzo: Via del Ponte 31 - Località Ravina - Trento (TN)

Territorio