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Siamo nel comune di Cramant, l'azienda si estende per 7 ettari ed è cosi suddivisa:
60% Chardonnay - 30% Pinot Meunier - 10% Pinot Noir, produce 80.000 bottiglie.
Monsieur Gilles Lancelot, che conduce l'azienda di famiglia dal 1995, può vantare almeno quatto generazioni che prima di lui hanno interpretato i terroirs della Côte des Blancs anche per conto di maisons prestigiose quali Mumm. La posizione della cantina-agriturismo è magnifica e da essa si gode una vista mozzafiato sulle vigne. La stessa è particolarmente ricettiva: dotata di ampie sale è destinata a ricevimenti e meeting aziendali. Sicuramente il successo internazionale del Mumm de Cramant (il primo Blanc de Blancs mono-cru prodotto da una grande maison - con un tenore di carbonica più garbato) è un forte elemento di ispirazione che influenza lo stile Lancelot.
La provenienza delle uve è di tutto riguardo: Cramant, Avize e Chouilly. La vinificazione delle basi avviene in acciaio termoregolato per esaltarne il fruttato.
Dosaggio 7 gr./l.
Data sheet
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