Monte Rossa - Franciacorta Salvadek 2016 Ml. 750
Winery Monte Rossa
€57.00
Characteristic
Classification
Franciacorta DOCG
Size
Ml. 750
Body
Heavy
Ageing
From 12 to 18 months
Blend
Chardonnay
DIV6386-1
12 Items
Data sheet
- Classification
- Franciacorta DOCG
- Organic
- No
- Year
- 2016
- Size
- Ml. 750
- Gradation
- 12,5%
- Body
- Heavy
- Ageing and Fining
- una parte in acciaio a temperatura controllata e una parte in fusti di rovere
- Ageing
- From 12 to 18 months
- Color
- Giallo dorato luminoso, con un perlage fine e persistente
- Perlage
- Fine and persistent
- Scent
- Intensi aromi di mandorle e nocciole tostate, richiami di torrone e panettone, agrumi e pesca, frutta secca e toni minerali,
- Aroma
- Floral, Fruity, Vegetal
- Taste
- Strutturato ed elegante, fresco e suadente, equilibrato e persistente nei ricordi di pasticceria e minerali,
- Serving temperature
- 4°- 6° C.
- Blend
- Chardonnay
- Blend description
- 95% Chardonnay e 5% vini riserva
- Contains sulfites
- Si
- Zone
- Lombardia
- Matching
- Fish soup, Fish tartare, Pasta with fish, Rice with fish, Starters, Steamed fish or crustacean, Sushi and Sashimi
- Ideal with
- Fish, Seafood Pasta Dishes, Seafood starters
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Monte Rossa e una delle cantine storica della Franciacorta dove la tradizione contadina si è fusa armonicamente con l'evulozione enologica. Paolo Rabotti nel 1972 intraprese la strada della viticoltura con il supporto della moglie Paola. Nel 1992 il tutto è stato affidato a Emanule il loro figlio. La storia di Monte Rossa è costellata di decisioni strategicamente vincenti: come quella di abbandonare per primi la strada dei vini fermi alla ricerca dell'eccellenza nel Franciacorta o quella di investire con determinazione nella tecnologia e ancora la continua ricerca e le sperimentazioni che contraddistinguono la cantina. L'azienda dispone di
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