

The “fuoriserie rosé n° 06” has a pastel pink color like a rose petal. The nose has an almost vegetable touch, reminiscent of yellow peach, bringing to mind a hint of peony.
It is gentle but long, with a balsamic and spicy finish of white pepper. In the mouth it reveals immediately its compactness and digestibility.
It is fresh, crunchy, with a slight saline closure and a finish of clementines.
Data sheet
Monte Rossa e una delle cantine storica della Franciacorta dove la tradizione contadina si è fusa armonicamente con l'evulozione enologica. Paolo Rabotti nel 1972 intraprese la strada della viticoltura con il supporto della moglie Paola. Nel 1992 il tutto è stato affidato a Emanule il loro figlio. La storia di Monte Rossa è costellata di decisioni strategicamente vincenti: come quella di abbandonare per primi la strada dei vini fermi alla ricerca dell'eccellenza nel Franciacorta o quella di investire con determinazione nella tecnologia e ancora la continua ricerca e le sperimentazioni che contraddistinguono la cantina. L'azienda dispone di
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