Dirupi - Valtellina Superiore "Dirupi" 2021 Ml. 750

Data sheet

Classification

Valtellina Superiore DOCG

Zone

Lombardia

Organic

Si

Year

2021

Blend description

100% Chiavennasca (Nebbiolo)

Blend

Chiavennasca

Size

Ml. 750

Gradation

14%

Contains sulfites

Si

Body

Heavy

Ageing and Fining

12 months in big oak barrels and of 20-35 Hl

Ageing

At least 24 months

Color

Deep garnet red

Scent

Al naso è elegante, un bouqet che gioca su note fini di frutta sotto spirito e sottobosco, decisamente persistenti.

Aroma

Boisé, Fruity, Mineral, Vegetal, balsamic

Taste

In bocca è di grande armonia, minerale, succoso, sapido e lievemente speziato. Lunghissimo sul finale.

Serving temperature

16°-18° C.

Matching

Cured cheeses, Game, Pasta, Red meat, Rice with Bolognese sauce, Rice with mushrooms

Ideal with

Meat Red, Pasta Meat