Il Poggiolo - Carmignano 2000 Ml. 750

Data sheet

Classification

Carmignano DOCG

Organic

No

Year

2000

Size

Ml. 750

Gradation

13%

Body

Heavy

Ageing and Fining

Il Carmignano matura per circa ventiquattro mesi in botti grandi di rovere e trentasei per la riserva. E' un vino da grande invecchiamento, ne sono prova bottiglie aperte dell'annata 1969, in cui il vino si è evoluto in maniera straordinaria. Appena

Ageing

At least 24 months

Color

Rosso rubino carico, tendente al granato con l'invecchiamento

Scent

Vinoso, intenso, bene espressa la mammola, erbaceo. Maturando si evidenziano aromi di frutti rossi maturi e confettura, in special modo di ribes e ciliegia Marasca. Con il lungo invecchiamento note di spezie, come il pepe nero, pelle conciata. I profumi

Aroma

Floral, Fruity, Spicy, balsamic

Taste

Secco e fresco in gioventù. Grande corpo e armonico con tannini presenti ma morbidi ed eleganti che gli permetteranno di evolversi in un grande vino

Serving temperature

16°-18° C.

Blend

Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Sangiovese

Blend description

Sangiovese 75%, Canaiolo Nero 10%, Cabernet Sauvignon 15%

Contains sulfites

Si

Zone

Toscana

Matching

Cured cheeses, Game

Ideal with

Cured cheeses, Meat Red