Il Colle - Rosso Di Montalcino 2021 Ml. 750

Data sheet

Classification

Rosso Di Montalcino DOC

Zone

Toscana

Organic

Si

Year

2021

Blend description

100% Sangiovese

Blend

Sangiovese

Size

Ml. 750

Gradation

14%

Contains sulfites

Si

Body

Heavy

Ageing and Fining

botti di rovere da 30 o 50 quintali.

Ageing

From 12 to 18 months

Color

Rosso rubino con sfumature granato.

Scent

Al naso fiori e vivide note di frutta rossa in confettura sono confermate all'assaggio

Aroma

Burnt, Floral, Fruity

Taste

In bocca note speziate, di tabacco e balsamiche lasciano il passo a ricordi di cuoio e note terziarie che rimangono in bocca grazie alla persistenza lunga.

Serving temperature

16°-18° C.

Matching

Braised meat, Cured cheeses, Game, Kill, Pasta with sauce, Red meat, T-bone steak (Florentine steak), Meditation wines / Dessert wines

Ideal with

Cured cheeses, Meat Red, Pasta Meat