Castello di Monsanto - Chianti Classico Monsanto 2013 Ml. 750

Winery Castello Di Monsanto

€19.00

Quantity

Not availables

Characteristic

Classification

Chianti Classico DOCG

Size

Ml. 750

Body

Heavy

Ageing

From 12 to 18 months

Blend

Canaiolo Colorino Sangiovese

Out of the 72 hectares of vineyards, between 260 and 310 metres a.s.l., 56 hectares are of Sangiovese, the vine which the company has always deeply believed in right from the start.The density of the estate is the traditional one with about 5,000/5,500 plants per hectare, while the growing systems are guyot in some vineyards and the spurred cordon in others.

Reference: 2124/2

Data sheet

Classification: Chianti Classico DOCG
Organic: No
Year: 2013
Size: Ml. 750
Gradation: 13,5%
Body: Heavy
Ageing and Fining: 12-15 months in 50-hectoliter Slavonian oak casks, Bottle aging: 3 months,
Ageing: From 12 to 18 months
Color: Intense ruby red with light garnet
Scent: Notes of blackberry and cherry with a finish of pink and purple,
Aroma: Floral, Fruity, Spicy
Taste: Expressive, warm, with a nice flavor and tannic on the finish,
Serving temperature: 16°-18° C.
Blend: Canaiolo, Colorino, Sangiovese
Blend description: Sangiovese 90%, canaiolo e colorino 10%
Contains sulfites: Si
Zone: Toscana
Matching: Boiled meat, Pasta with sauce, T-bone steak (Florentine steak)
Ideal with: Meat Red, Pasta Meat

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Winery

Nel 1960 Fabrizio acquista la proprietà, grazie alla moglie Giuliana, cominciò a piantare nuove vigne e da qui inizia un’ incredibile storia di amore, passione e gioia verso il vino e tutto ciò che lo circonda. Passano 2 anni, siamo nel 1962 Fabrizio ha il battesimo per la prima volta all’interno della Denominazione Chianti Classico, le uve del vigneto Il Poggio: nasce il Primo Cru di Chianti Classico. Siamo nel 1968 Fabrizio decide di eliminare dall’uvaggio del Poggio le uve a bacca bianca (Trebbiano e Malvasia) allora richieste obbligatoriamente dal Disciplinare. Sempre nel 1968 decide di eliminare anche i raspi in fermentazione e l’uso,

continua