Premi e riconoscimenti
Salustri - Terre D' Alviero 2016 Ml. 750
Winery Salustri
Characteristic
Nel cuore della Maremma, alle pendici del Monte Amiata, si estende l'Azienda Agricola Salustri, in un territorio battuto dai venti del mare il cui microclima ideale ha da sempre permesso un'agricoltura a conduzione biologica.Piantato agli inizi degli anni cinquanta con i cloni del paese, tramandati da generazioni attraverso la pratica dell'innesto, è allevata a guyot semplice. Il terreno su cui sorge è un macigno di arenaria fratturato con una leggera pendenza verso sud. La produzione media delle sue uve supera di poco i venticinque quintali annui
Data sheet
- Classification
- Montecucco DOC
- Organic
- Si
- Year
- 2016
- Size
- Ml. 750
- Gradation
- 14,5%
- Body
- Heavy
- Ageing and Fining
- In oak barrels of 25 HL oak for 24 months aging in bottle: 24 months,
- Ageing
- At least 24 months
- Color
- Deep ruby red.
- Scent
- Nose intense and persistent with clear notes of berries blacks; emerge then progressing notes of sweet spices and balsamic,
- Aroma
- Burnt, Floral, Fruity, Spicy, Vegetal, balsamic
- Taste
- The palate is soft and harmonious, outlined by a complete and structured tannins.,
- Serving temperature
- 16°-18° C.
- Blend
- Sangiovese
- Blend description
- Sangiovese 100%
- Contains sulfites
- Si
- Zone
- Toscana
- Matching
- Braised meat, Game, Grilled meat, Kill, Red meat, Red meat stew, Roast, Roasted red meat, Stew
- Ideal with
- Meat Red
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