Antonio Camillo - Cotazzino Morellino Di Scansano 2022 Ml. 750
Winery Antonio Camillo
€14.60
Characteristic
Classification
Morellino di Scansano DOCG
Size
Ml. 750
Body
Heavy
Blend
Sangiovese
L'azienda fa i primi passi nel 2006, ha intrapreso la produzione di vini, dedicandasi esclusivamente alle uve autoctone, selezionando solo le vigne migliori per esposizione, terreno ed età. Lavoro prevalentemente con vecchi vigneti, di età compresa tra 40 e 50 anni, a suo avviso maggiormente capaci di donare quel qualcosa in più durante il processo produttivo.
Coltivo le vigne secondo metodi tradizionali, intervenendo il meno possibile con le lavorazioni meccaniche e con le potature verdi, in modo da non stressare la pianta. Per la difesa sanitaria utilizzo solo prodotti naturali (rame e zolfo)
In cantina utilizzo quasi esclusivamente contenitori in cemento, oltre al legno grande per l’affinamento del vino superiore. Cerco di intervenire il meno possibile con le operazioni enologiche, accompagnando l’evoluzione del vino senza forzarla.
Tutti i suoi vini sono riconoscibili per lo stile elegante, in cui l’equilibrio dei profumi e dei sapori è l’obiettivo finale. In bocca è scorrevole e armoniosa, senza “picchi” di acidità, tannicità o altre caratteristiche organolettiche presenti nel vino, questo è il suo segreto che mette d’accordo tutti gli appassionati.
DIV6285
2 Items
Data sheet
- Classification
- Morellino di Scansano DOCG
- Organic
- No
- Year
- 2022
- Size
- Ml. 750
- Gradation
- 13,5%
- Body
- Heavy
- Ageing and Fining
- Nessun tipo di legno per questo vino
- Color
- Dark ruby red.
- Scent
- Floreale, Speziato, Tostato, Fruttato
- Aroma
- Burnt, Floral, Fruity, Spicy
- Taste
- in bocca pieno e fragrante, tannino aggressivo in gioventù, levigato e rotondo dopo alcuni mesi di bottiglia
- Serving temperature
- 16°-18° C.
- Blend
- Sangiovese
- Blend description
- 100% Sangiovese
- Contains sulfites
- Si
- Zone
- Toscana
- Matching
- Grilled meat, Ham , Kill, Pasta, Red meat, Semi-cured cheeses, Starters
- Ideal with
- Earthfood Starters, Meat Red, Pasta Meat, Semi-cured cheeses
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Coltivo le vigne secondo metodi tradizionali, intervenendo il meno possibile con le lavorazioni meccaniche e con le potature verdi, in modo da non stressare la pianta. Per la difesa sanitaria utilizzo solo prodotti naturali (rame e zolfo)
In cantina utilizzo quasi esclusivamente contenitori in cemento, oltre al legno grande per l’affinamento del vino superiore. Cerco di intervenire il meno possibile con le operazioni enologiche, accompagnando l’evoluzione del vino senza forzarla