Ruffino - Alauda 2016 Ml. 750

Data sheet

Classification

Toscana IGT

Zone

Toscana

Organic

No

Year

2016

Blend description

40 Cabernet Franc, 35% Merlot e 25% Colorino

Blend

Cabernet Franc, Colorino, Merlot

Size

Ml. 750

Gradation

15,5%

Contains sulfites

Si

Body

Heavy

Ageing and Fining

24 mesi in barriques francesi

Ageing

Over 24 months

Color

Rosso profondo di prugna con riflessi viola

Scent

Al naso intenso di frutta matura con un aroma secondario complesso di balsamico e vaniglia.

Aroma

Boisé, Burnt, Fruity, Spicy, balsamic

Taste

In bocca elegante, sontuoso, Alauda è armonia tra le parti. I varietali di prugna e ciliegia del Merlot sono in evidenza e si stratificano con aromi di bacche mature del Cabernet Franc, note balsamiche e cioccolato fondente uniche del Colorino. Il

Serving temperature

16°-18° C.

Matching

Cured cheeses, Game, Grilled meat, Kill, Red meat, Red meat stew, Roasted red meat, T-bone steak (Florentine steak)

Ideal with

Cured cheeses, Meat Red