A Tramonti nel 2004, nel cuore verde della Costa D’Amalfi, nasce l’azienda agricola “San Francesco” per la produzione di vini a denominazione di origine controllata. L’azienda ha una superfice complessiva di circa otto ettari e mezzo e vinifica esclusivamente le uve di tre storiche famiglie Costiere: Bove, D’Avino e Giordano. La cantina attrezzata a fine 2004 inizio 2005 è dotata di tutte le moderne tecnologie; collocata nella masseria storica della famiglia Di Palma e si avvale della consulenza dell'enologo Carmine Valentino di Avellino. Oggi l’azienda coltiva dodici ettari vitati, su terreni terrazzati in forte pendenza tra i 300 e i 700 metri di altezza, di difficile lavorazione meccanica, tant’è che il lavoro è prevalentemente manuale e la vite ancora si coltiva come un tempo, con un particolare tipo di pergola, la tramontina, a piede franco perché la fillossera qui non ha mai attecchito al punto da inibire la viticoltura.

Informazioni

Regione: Campania

Anno di fondazione: 2004

Enologo: Carmine Valentino

Agronomo: Carmine Valentino

Ettari coltivati: 12

Regime di conduzione agricola: Biologica

Produzione annua: 45.000 bottiglie

Vino principale: Costa D'Amalfi Rosso. Costa D'Amalfi Bianco, Costa D'Amalfi Rosato, Metodo Classico e Igt Campania.

Indirizzo: Via Sofilciano, 18 - 84010 Tramonti SA

Territorio