Jérôme Coessens - Champagne Largillier Brut Nature Ml. 750

Cantina Jérôme Coessens

85,00 €

Quantità

Prodotti disponibili 1

Caratteristiche

Denominazione

Francia Champagne AOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

24+

Uvaggi

Pinot Noir

La collezione di luoghi diversi e poco battuti si arricchisce di una nuova realtà: da cinque generazioni la famiglia Coessens possedeva vigneti qui a Ville-sur-Arce. Nel 2006, dopo avere lavorato per anni in un grande gruppo champenois, Jérôme ha deciso di fondare la propria Maison. La sua idea ruota attorno al lavoro in vigna, con una conduzione agronomica a regime di lotta integrata e l’inerbimento dei suoli per permettere alle uve di esprimere l’essenza più vera di un territorio (argilla e calcare) come valore unico e autentico della propria produzione. Ci troviamo nella Côte des Bar, su un solo cru Ville-sur-Arce, su una sola parcella di cui la famiglia Coessens detiene il monopolio, chiamata Largillier, e con un’unica varietà coltivata: il Pinot Noir. testi sono tratti dal Catalogo Maurizio Cavalli 2020.

Cantina: Jérôme Coessens

Riferimento: DIV8233-1

In magazzino: 1 Articolo

Scheda tecnica

Denominazione: Francia Champagne AOC
Biologico: No
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12%
Corpo: Di corpo
Maturazione: 36 mesi sui lieviti
Passaggio in botte: 24+
Colore: Giallo paglierino luminoso
Perlage: sottili e persistente
Profumo: Al naso intense sfumature minerali arricchite da note di agrumi, piccoli frutti rossi, cenni floreali e ricordi di frutta secca,
Aromi: Floreale, Fruttato, Minerale
Sapore: Al palato champgane elegante, equilibrato, intenso e molto fine, di intensa mineralità, freschezza e sapidità
Temperatura: 1°-2° C.
Uvaggi: Pinot Noir
Descrizione uvaggio: 100% Pinot Noir
Contiene solfiti: Si
Zona: Francia Champagne Aube o Côte Des Bar
Abbinamenti: Crostaci O Pesce Al Vapore, Frittura Di Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce
Ideale con: Antipasti di pesce, Primi di mare, Pesce