Ideale con
Brindisi
Formaggi Erborinati
Dessert
Pesce
Orro - Vernaccia Valle Del Tirso I.G.T. "Crannatza" 2016 Ml. 500
Cantina Orro
24,80 €
Caratteristiche
Denominazione
Vernaccia Valle Del Tirso I.G.T.
Formato
Ml. 500
Corpo
Di Corpo
Passaggio in botte
24+
Uvaggi
Vernaccia
Nell’azienda della Famiglia Orro fare il vignaiolo non è il solo mestiere che si è chiamati a fare quando si lavora con la terra, questo è il pensiero di Davide Orro, coraggioso e testardo agronomo, che ha capito fin dalla giovane età l’importanza di difendere, valorizzare e sviluppare le potenzialità del territorio dove da più di tremila anni è coltivato uno dei vitigni più antichi e importanti nella storia dell’enologia: il <b>”Vernaccia di Oristano”.</b> I Romani lo battezzarono “vernaculum”, vino del luogo, pregiato al punto che per le sue caratteristiche sensoriali si ricorda ancora oggi nelle cantine il termine “murruai”, termine derivato dal latino “mirratur”, in uso dai romani. Il vitigno può dare origine all’omonimo vino solo se coltivato all’interno della sua area di origine, la bassa Valle del Tirso, piccolo territorio della provincia di Oristano. Una delle sue peculiarità è data dal raro metodo di vinificazione, il mosto fiore si introduce per l’affinamento in piccole botti di castagno scolme per 1/10, l’azione di lieviti indigeni (lieviti flor) è responsabile dell’affinamento del vino, essi infatti formano un biofilm/velo sulla superficie del vino e nutrendosi di alcool rilasciano molecole aromatiche che originano il complesso profilo sensoriale, “murruai”, che caratterizza questo gioiello enologico. Recentemente, e sempre con lo stesso vitigno, è stato prodotto anche il vino bianco secco “Tzinnigas”.
ORROVVDTC16
5 Articoli
Scheda tecnica
- Denominazione
- Vernaccia Valle Del Tirso I.G.T.
- Annata
- 2016
- Formato
- Ml. 500
- Gradazione
- 16%
- Corpo
- Di Corpo
- Maturazione
- Minimo 60 mesi in botti scolme di castagno
- Passaggio in botte
- 24+
- Colore
- Giallo dorato con riflessi ambrati
- Profumo
- Al naso Intenso ed etereo, con ricordi di fiori di mandorlo, frutta secca, miele e scorza d'arancia
- Aromi
- Floreale
- Sapore
- Al palato asciutto e sapido, dalla spiccata e avvolgente aromaticità
- Temperatura
- 4°- 6° C.
- Uvaggi
- Vernaccia
- Descrizione uvaggio
- 100% Vernaccia
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Sardegna
- Abbinamenti
- Aperitivo, Formaggi Erborinati, Pesce, Dessert
- Ideale con
- Brindisi, Formaggi Erborinati, Pesce, Dessert
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