La Spinetta - Barbera D'Alba "Gallina" 2019 Ml. 750

Cantina La Spinetta

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Caratteristiche

Denominazione

Barbera d' Alba DOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

12-18

Uvaggi

Barbera

La spinetta nasce a Castagnole Lanze dove la Langa si incontra con il Monferrato nel 1977. L'azienda e circondata da 70 ettari di vigneti coltivati a Moscato d'Asti e Barbera d'Asti.A partire dalla metà degli anni '80 la struttura originaria è stata rinnovata ed ampliata con la costruzione di una grande barricaia che colpisce per le sue imponenti volte e gli ampi spazi.Attualmente la cantina di Castagnole Lanze rappresenta il cuore della nostra produzione di Moscato, Barbaresco e Barbera d'Asti. A corollario di queste produzioni vinifichiamo anche due vini bianchi: Chardonnay e Sauvignon Blanc ed il Pin (uvaggio di barbera e nebbiolo).
Campè nasce negli 8 ettari di vigneti coltivati a uve Nebbiolo e rappresenta l'evoluzione de LA SPINETTA nella produzione dei grandi vini rossi piemontesi. In una zona meno conosciuta per la produzione del Barolo, il terreno, l'esposizione dei vigneti ed il microclima sono ottimali. Dallo stesso vigneto nascono due vini. Il Barolo Campé con uva che proviene dalle viti vecchie che hanno tra i 45 ed i 60 anni e dalla parte del vigneto ed il Barolo Garretti, selezione delle viti più giovani che si trovano nella parte più bassa.Nel 2000 LA SPINETTA acquista gli 8 ettari di vigneto e 3 anni dopo, nel 2003, vengono ultimati i lavori di costruzione della canitna. A Campè non viene vinificato soltanto il Barolo ma anche la Barbera d'Alba Gallina ed il Langhe Nebbiolo.Una speciale Riserva, Barolo Campé Riserva (sul mercato dopo 10 anni dalla vendemmia) nasce dalla selezione di uva della parte più alta e centrale del Vigneto dove non è permesso l'utilizzo di trattori ed il lavoro viene fatto in maniera totalmente manuale.

Riferimento: 1688/1

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Scheda tecnica

Denominazione: Barbera d' Alba DOC
Biologico: No
Annata: 2019
Formato: Ml. 750
Gradazione: 14,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: Fermentazione malolattica in barriques affinamento in barriques di rovere francese di media tostatura per 16 - 18 mesi il vino viene trasferito in vasche d'acciaio dove rimane per 6 mesi prima dell'imbottigliamento nessuna filtrazione né chiarificazione.
Passaggio in botte: 12-18
Colore: Rosso granato molto intenso
Profumo: Meraviglioso bouquet che evoca sentori di cioccolato fondente, mirtilli e spezie
Aromi: Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore: Ricco ed elegante con note di sottobosco e marasca, una barbera vellutata con un elegante finale
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Barbera
Descrizione uvaggio: 100% Barbera
Contiene solfiti: Si
Zona: Piemonte
Abbinamenti: Primi Con Asparagi, Primi Piatti, Primi Piatti Con Sugo, Bollito, Formaggi Semistagionati, Ravioli, Risotto Con Ragù Di Carne, Tajarin, Zuppe
Ideale con: Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati