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Ideale con
Carni Rosse
Caccia al Piano 1868 - Levia Gravia Bolgheri Superiore 2011 Ml. 750
Cantina Caccia Al Piano 1868
Caratteristiche
Scheda tecnica
- Denominazione
- Bolgheri Superiore DOC
- Biologico
- No
- Annata
- 2011
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 14%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- Nelle barriques di rovere francese è avvenuta la fermentazione malolattica, la maturazione ha richiesto circa 2 anni ai quali ha fatto seguito un ulteriore anno di affinamento in bottiglia.,
- Passaggio in botte
- 24+
- Colore
- Colore rosso rubino intenso, ampio e complesso
- Profumo
- Al naso, con sentori evoluti ed aromi di pepe nero e di frutti rossi maturi.,
- Aromi
- Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato
- Sapore
- In bocca è ricco, corposo, strutturato ed elegante, con persistenti note speziate conferite dal Syrah.,
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
- Descrizione uvaggio
- 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Syrah.
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Toscana
- Abbinamenti
- Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Selvaggina
- Ideale con
- Carni Rosse
Cantina
Nel 1998 l'azienda berlucchi acquista Caccia al Piano un'importante azianda vinicola di 20 ettari di vigna situata a Castagneto Carducci, nel cuore delle terre di Bolgheri. Franco Ziliani ha iniziato una nuova avventura in Toscana cimentandosi nella produzioni di vini rossi ambiziosi e importanti, ottenedo grandi risultati. I vini dell' azienda Caccia al Piano 1868 esprimono le caratteristiche più profonde e morbide del territorio bolgherese: vini di notevole struttura, equilibrio e longevità. Come omaggio a Giosué Carducci, nativo di questo territorio e noto procacciatore di grandi mangiate e buone bevute, le etichette di Caccia al Piano
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