Enrico Santini - Bolgheri Superiore Montepergoli 2011 Ml. 750

Cantina Enrico Santini

41,90 €

Quantità

Prodotto non disponibile

Caratteristiche

Denominazione

Bolgheri Superiore DOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

18-24

Uvaggi

Cabernet Sauvignon Merlot Sangiovese Syrah

L'azienda agricola Enrico Santini nasce nel 1998, dall'amore dell'omonimo proprietario per il paesaggio incantato del bolgherese. Enrico Santini, nato e cresciuto proprio in questo spicchio di Toscana, sin dagli albori ha deciso di ricercare la perfetta armonia fra terroir e prodotto finale, favorendo questo legame anche tramite l'utilizzo di pratiche organiche riconosciute dall'Istituto di Certificazione Etica e Ambientale. Estesa su una superficie di 16 ettari di cui 12 vitati, l'azienda ha focalizzato la propria coltivazione su cabernet sauvignon, merlot, sirah, petit verdot, sangiovese, vermentino e sauvignon blanc, dando vita a tre vini rossi ed un bianco. Una piccola realtà artigianale che, anno dopo anno, aumenta il proprio prestigio, confermando, anche a livello internazionale, il proprio ruolo di futuro protagonista all'interno della DOC Bolgheri.

Cantina: Enrico Santini

Riferimento: 6296/1

Scheda tecnica

Denominazione: Bolgheri Superiore DOC
Biologico: No
Annata: 2011
Formato: Ml. 750
Gradazione: 14,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: Il vino rimane almeno 18 mesi in barriques di rovere Francese ( 60% di secondo passaggio e 40% nuove). Un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia, di almeno 18 mesi, prima di essere messo in vendita.,
Passaggio in botte: 18-24
Colore: Si presenta di colore rosso intense con tonalità di fumo nero e violacee.
Profumo: Al naso, concentrato, con note di frutti neri ben maturi (more, ribes nero, prugne nere) accompagnati da leggere note di rovere tostato,
Aromi: Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore: In bocca ricco con sapori stratificati, concentrato e con tannini generosi ben integrati che contribuiscono ad una ottima eleganza, freschezza e lunghezza.,
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah
Descrizione uvaggio: Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 35%, Syrah 20%, Sangiovese 5%
Contiene solfiti: Si
Zona: Toscana
Abbinamenti: Primi Piatti Con Sugo, Agnolotti, Arrosti, Formaggi Stagionati, Pasta All' Uovo, Ravioli, Risotto Con Ragù Di Carne, Selvaggina
Ideale con: Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati