Waris Larmandier - Champagne Brut "Racines De Trois" Ml. 750

Cantina Waris Larmandier

50,80 €

Quantità

Prodotto non disponibile

Caratteristiche

Denominazione

Francia Champagne AOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Leggero

Uvaggi

Chardonnay Pinot Meunier Pinot Noir

Quante storie in Champagne che ci legano alle famiglie: incontri e rapporti commerciali intrapresi e poi interrotti per poi riavvicinarsi con le nuove generazioni. Figli che interpretano, cambiandolo radicalmente, il lavoro dei genitori.

È questo il caso della cantina Waris Larmandier: ci troviamo ad Avize, in un Domaine fondatonel 1989 da Marie-Hélène e Vincent Waris.

Dal 2000, con la prematura scomparsa del marito, è Marie-Hélène a trasferire l’amore per la terra e per il vino ai tre figli: Jean-Philippe, Pierre-Louis e Inès, la sesta generazione di viticultori di casa. Nuove generazioni e nuove pratiche: così si è passati alla biodinamica, un modo di sentire e custodire la vigna che viene prima delle tecniche di produzione e delle scelte di cantina.

Gli Champagne definiscono profondamente il concetto di luogo e natura, in quell’intreccio di storia, tradizione e riscoperta che delineano uno stile produttivo fortemente identitario. E Avize è un Grand Cru davvero straordinario.

Testi sono tratti dal Catalogo Maurizio Cavalli

Cantina: Waris Larmandier

Riferimento: WLCRDTB

Scheda tecnica

Denominazione: Francia Champagne AOC
Biologico: No
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12%
Corpo: Leggero
Colore: Giallo paglierino intenso
Perlage: Fine e abbastanza persistente
Profumo: Al palato Susine mirabelle, miele, frutta secca e note di crema al limone, dettagli minerali e pietrosi
Aromi: Floreale, Minerale, Vegetale
Sapore: Al palato ricco e cremoso, dai tratti marcatamente minerali e dal finale complesso e persistente
Temperatura: 6°-8° C.
Uvaggi: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Descrizione uvaggio: 60% Chardonnay 30% Pinot Noir e 10% Pinot Meunier
Contiene solfiti: Si
Zona: Francia Champagne Côte Des Blanc (Marna)
Abbinamenti: Antipasti Freddi Di Pesce, Carni Bianche, Frittura Di Pesce, Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Zuppa Di Pesce In Bianco
Ideale con: Antipasti di pesce, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce