Cazé Thibaut - Champagne "Les Jossias" Extra Brut 2016 Ml. 750

Cantina Cazé Thibaut

65,00 €

Quantità

Prodotto non disponibile

Caratteristiche

Denominazione

Francia Champagne AOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

24+

Uvaggi

Pinot Noir

Continua il lavoro sulle (piccole) parcelle di proprietà: quasi come un orafo cesella due barrique alla ricerca della più sottile e profonda espressione del Pinot Noir che qui, nella Marne, si illumina di sale e finezza. (dosaggio 1,7 gr./l.). Testi sono tratti dal Catalogo Maurizio Cavalli 2020.

Riferimento: CATHCLJ16

Scheda tecnica

Denominazione: Francia Champagne AOC
Biologico: No
Annata: 2016
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12.5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: Affinamento in botti da 3 a 6 anni
Passaggio in botte: 24+
Colore: Giallo paglierino
Perlage: Fine e sottile
Profumo: Al naso Note di agrumi, melone, pesca, ricordi di pasticceria, fiori bianchi e accenti minerali
Aromi: Boisé, Crosta Di Pane, Floreale, Fruttato, Minerale, Speziato, Tostato
Sapore: Al palato Elegante, complesso e teso, di vibrante freschezza, piacevole mineralità e lungo finale
Temperatura: 8°-10° C.
Uvaggi: Pinot Noir
Descrizione uvaggio: 100% Pinot Noir
Contiene solfiti: Si
Zona: Francia Champagne Vallée De La Marne
Abbinamenti: Antipasti Freddi Di Pesce, Carni Bianche, Frittura Di Pesce, Pesce, Pesce Alla Griglia, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce
Ideale con: Antipasti di pesce, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce