Dom Perignon - Champagne Vintage P2 Coiffret 2000 Ml. 750

Cantina Dom Perignon

500,00 €

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Caratteristiche

Denominazione

Francia Champagne AOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

24+

Uvaggi

Chardonnay Pinot Noir

La visione creativa di Dom Pérignon si fonda sulla sua assoluta consacrazione ai vini vintage e aspira per ognuna delle sue annate ad avere la potenziale capacità di trasformarsi gradualmente, alla continua ricerca della propria identità.Nella profondità delle cantine, nel corso del lungo percorso di maturazione sui lieviti, il vino assume paradossalmente un decisivo dinamismo, compiendo una metamorfosi che ne esalta i pregi. Ogni evoluzione contribuisce alla magnifica singolarità che distingue Dom Pérignon. Questi privilegiati momenti di maturazione sono le Plénitude, stadi in cui lo Champagne raggiunge livelli di massima espressione. 16 anni fa, il vino fu creato con l'intento di dar vita, un giorno, alla sua Plénitude Deuxième, una differenziazione sorprendente. Nella P2-1998, rinvigorito dagli ulteriori anni nelle cantine, la fase di maturazione raggiunge il suo climax, trasformando il tempo in energia. Esaltato in questa Plénitude Deuxieme, l'estetica dark, minimalista e potente che ne sottolinea lo slancio più intenso e pulito di sempre. L'esperienza della Plénitude Deuxième di Dom Perignon si svolge in un universo ad alta definizione, sia intenso che penetrante. La bottiglia tono-su-tono e il nuovo coffret in alluminio spazzolato, con effetto satinato, sembrano quasi voler trattenere per un momento l'energia dello Champagne.

Cantina: Dom Perignon

Riferimento: 5241/1

Scheda tecnica

Denominazione: Francia Champagne AOC
Biologico: No
Annata: 2000
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12.50%
Corpo: Di corpo
Passaggio in botte: 24+
Colore: Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini, ha bollicine vive ed incredibilmente vivaci
Profumo: di mango, zenzero e zafferano, insieme a gelsomino, crosta di pane, mandorla e note iodate.
Aromi: Balsamico, Boisé, Floreale, Fruttato, Minerale, Speziato, Tostato
Sapore: Al palato si distingue per la sua cremosità, un filo sottile che lega la mineralità alla rotondità e che rilancia, come un'onda, l'infinita persistenza aromatica.
Temperatura: 6°-8° C.
Uvaggi: Chardonnay, Pinot Noir
Descrizione uvaggio: Chardonnay e Pinot Noir
Contiene solfiti: Si
Zona: Francia Champagne Montagne de Reims.
Abbinamenti: Carni Bianche, Pesce Alla Griglia, Piatti Speziati
Ideale con: Carni Bianche, Pesce, Piatti asiatici