Bonnaire - Champagne Brut Ml. 750

Cantina Bonnaire

39,90 €

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Prodotti disponibili 1

Caratteristiche

Denominazione

Francia Champagne AOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

24+

Uvaggi

Chardonnay Pinot Meunier Pinot Noir

Risolutamente orientata verso il futuro, la stirpe degli champagne Bonnaire rimane fedele a colui che gli diede il suo impulso nel 1932, Fernand Bouquemont. Dal 1962 prima Andrè ed ora Jean-Louis Bonnaire realizzano nella tradizione i vini provenienti dai 13 ettari di Chardonnay e dai 9 ettari di pinot nero e di pinot meunier. Nato in un vecchissima famiglia di vignaioli della regione di Cramant,Jean-Luis è veramente a casa sua nel cuore della còte des Blancs. Propriètaire che fa da sè la raccolta, perpetua le tradizioni di una casa che ha saputo combinare autenticità ed esigenze contemporanee.

Cantina: Bonnaire

Riferimento: BONCHAMB

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Scheda tecnica

Denominazione: Francia Champagne AOC
Biologico: No
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12%
Corpo: Di corpo
Maturazione: 24 mesi sui lieviti
Passaggio in botte: 24+
Colore: Paglierino scarico, brillante con perlage fine
Profumo: Intenso, persistente, molto fine e fruttato con sentori di lieviti
Aromi: Crosta Di Pane, Floreale, Fruttato, Minerale, Speziato
Sapore: Intenso, molto persistente, secco, sapido, rotondo e ben strutturato, armonico e molto fine
Temperatura: 6°-8° C.
Uvaggi: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Descrizione uvaggio: 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier
Contiene solfiti: Si
Zona: Francia Champagne Côte Des Blanc (Marna)
Abbinamenti: Antipasti Caldi Di Pesce , Carni Bianche In Umido, Crostaci O Pesce Al Vapore, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Torta Salata, Uovo
Ideale con: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Carni Bianche, Pesce