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Ideale con
Primi di mare
Pesce
Carni Bianche
Antipasti di pesce
Jean Marc Sélèque - Champagne "Partition" Extra Brut 2015 Ml. 750
Cantina Jean-Marc Sélèque
112,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Francia Champagne AOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
24+
Uvaggi
Chardonnay
Pinot Meunier
Pinot Noir
L’affinamento, quasi come a ripensare questa cuvée alla luce di un differente tempo di sosta in cantina, è ciò che connota questo Champagne. Rarità. Testi sono tratti dal Catalogo Maurizio Cavalli 2020.
JMSCPEB15
Scheda tecnica
- Denominazione
- Francia Champagne AOC
- Biologico
- No
- Annata
- 2015
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 12,5%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- 48 mesi sui lieviti,
- Passaggio in botte
- 24+
- Colore
- Giallo paglierino con riflessi dorati
- Perlage
- Con un perlage fine e persistente
- Profumo
- Al naso emergono sentori fruttati, note floreali e toni fragranti di pasticceria.
- Aromi
- Boisé, Crosta Di Pane, Floreale, Minerale
- Sapore
- Al palato è fine, scorrevole, fresco e di grande equilibrio.
- Temperatura
- 4°- 6° C.
- Uvaggi
- Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
- Descrizione uvaggio
- 72% Chardonnay, 14% pinot meunier e 14% pinot noir
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Francia Champagne Coteaux Sud d'Epernay
- Abbinamenti
- Carni Bianche In Umido, Pesce In Umido, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Tartare Di Pesce
- Ideale con
- Antipasti di pesce, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce
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L’affinamento, quasi come a ripensare questa cuvée alla luce di un differente tempo di sosta in cantina, è ciò che connota questo Champagne. Rarità.