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Ideale con
Antipasti di pesce
Primi di mare
Pesce
Carni Bianche
Maxime Ponson - Champagne Premier Cru Brut Ml. 750
Cantina Maxime Ponson
45,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Francia Champagne AOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Uvaggi
Chardonnay
Pinot Meunier
Pinot Noir
Alla morte del padre, avvenuta alcuni anni fa, Maxime ne ha assorbito la produzione e il lavoro in vigna e in cantina. Se per il primo aspetto il tempo di conversione a un’agricoltura naturale è più lungo, per il secondo si possono già apprezzare cambiamenti e idee nuove. Ecco dunque questo Champagne sulle sabbie della Petite Montagne che gioca sulla finezza e sull’avvolgenza.
MPCPCB
Scheda tecnica
- Denominazione
- Francia Champagne AOC
- Biologico
- Si
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 12%
- Corpo
- Di corpo
- Aromi
- Crosta Di Pane, Floreale, Fruttato, Minerale, Speziato
- Temperatura
- 6°-8° C.
- Uvaggi
- Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
- Descrizione uvaggio
- 70% Pinot Meunier - 15% Pinot Noir 15% Chardonnay
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Francia Champagne Montagne de Reims.
- Abbinamenti
- Antipasti Freddi Di Pesce, Carni Bianche, Frittura Di Pesce, Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Zuppa Di Pesce In Bianco
- Ideale con
- Antipasti di pesce, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce
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Champagne di vinificazione naturale, senza filtrazioni, né passaggi termocondizionati, né stabilizzazioni a freddo. Lunga sosta sui lieviti, circa 60 mesi, che serve per delineare un perimetro giocato su fragranza, bevibilità assoluta, finezza e leggerezza. Champagne di grande immediatezza, ideale con tutto e su tutto, dall’aperitivo alla tavola. (dosaggio 4 gr./l.).