Rocca di Montegrossi - Chianti Classico Biologico 2013 Ml. 750

Cantina Rocca Di Montegrossi

14,70 €

Quantità

Prodotto non disponibile

Caratteristiche

Denominazione

Chianti Classico DOCG

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

12-18

Uvaggi

Canaiolo Colorino Sangiovese

In una delle zone più affascinanti e vocate del territorio del Chianti Classico, in prossimità della frazione di Monti in Chianti, a circa 7 km a sud di Gaiole, si trova l'azienda Rocca di Montegrossi il cui proprietario, Marco Ricasoli-Firidolfi, è un discendente della famiglia che ha scritto la storia del territorio e del vino Chianti. La cantina, si trova nelle vicinanze della Pieve Romanica di San Marcellino. L'estensione totale dell'azienda è pari a 100 ettari dei quali, 20 coltivati a vigneto, 20 ad oliveto ed il resto a bosco. Infine fiore all'occhiello dell'azienda è la vinsantaia a cui sono dedicati i locali a tetto, ventilati naturalmente. Qui in un'ampia sala di circa 90 mq sono sistemate 160 reti mobili appoggiate su rotaie alle quali vengono appesi i grappoli, controllati e selezionati poi ogni 10 giorni fino al completo appassimento che termina in febbraio dell'anno successivo alla raccolta. Il poco mosto ottenuto viene immesso in piccoli caratelli di legni diversi.

Cantina: Rocca Di Montegrossi

Riferimento: 3544/1

Scheda tecnica

Denominazione: Chianti Classico DOCG
Biologico: No
Annata: 2013
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13%
Corpo: Di corpo
Maturazione: 14 mesi in tini di rovere di Allier da 54 a 56 Hl.,
Passaggio in botte: 12-18
Colore: Rubino, vivo e concentrato.
Profumo: Molto elegante e sufficientemente intenso, ricco di pungenti sensazioni floreali, di spunti minerali, di leggere sfumature vegetali e mentolate, che va addolcendosi con l'ossigenazione.,
Aromi: Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore: La bocca è molto viva, ha acidità spinta e fresca aromaticità sia floreale che fruttata. Il vino è sapido, ha bella beva, medio corpo, e termina con un finale siglato da spunti liquiriziosi.,
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Canaiolo, Colorino, Sangiovese
Descrizione uvaggio: 90% Sangiovese, 7% Canaiolo e 3% Colorino
Contiene solfiti: Si
Zona: Toscana
Abbinamenti: Arrosti, Bistecca Alla Fiorentina, Bollito
Ideale con: Carni Rosse