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Fonterutoli è situato 5 km a sud di Castellina in Chianti (Siena), sulle colline che si affacciano sulla Val d'Elsa, nel cuore del Chianti Classico. Proprietà della famiglia Mazzei fin dal 1435, conserva ancora oggi il suo aspetto originario di tranquillo borgo di campagna: poche case, la chiesa di San Miniato e la villa, costruita alla fine del 1500 al posto del castello fortificato.Di particolare impatto la barriccaia, con pareti di roccia a vista, contiene 3500 barrique, oltre a quelle contenute nelle antiche Cantine del borgo.
20 mesi in piccoli fusti di rovere francese da 225 e 500 lt (60% nuovi),
Passaggio in botte
18-24
Colore
rosso rubino intenso
Profumo
Al naso si apre con sentori fruttati di prugna, ciliegia e lampone, arricchiti da piacevoli note speziate di liquirizia e cuoio.,
Aromi
Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore
Al palato risulta fresco, piacevolmente morbido e persistente.,
Temperatura
16°-18° C.
Uvaggi
Colorino, Malvasia, Sangiovese
Descrizione uvaggio
92% Sangiovese, 8% Malvasia Nera e Colorino
Contiene solfiti
Si
Zona
Toscana
Abbinamenti
Primi Piatti Con Sugo, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Piatti Con Tartufi, Selvaggina, Stinco
Ideale con
Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
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Fonterutoli è situato 5 km a sud di Castellina in Chianti (Siena), sulle colline che si affacciano sulla Val d'Elsa, nel cuore del Chianti Classico. Proprietà della famiglia Mazzei fin dal 1435, conserva ancora oggi il suo aspetto originario di tranquillo borgo di campagna: poche case, la chiesa di San Miniato e la villa, costruita alla fine del 1500 al posto del castello fortificato.Di particolare impatto la barriccaia, con pareti di roccia a vista, contiene 3500 barrique, oltre a quelle contenute nelle antiche Cantine del borgo.
