Pieropan - Soave Classico "Vigneto La Rocca" 2021 Ml. 750

Cantina Pieropan

39,20 €

Quantità

Prodotti disponibili 2

Caratteristiche

Denominazione

Soave DOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

0-12

Uvaggi

Garganega

Nel cuore del paese medioevale di Soave, nello storico Palazzo Pullici del 1880 è stata fondata l'azienda Pieropan. Quattro generazioni hanno segnato la storia dell'azienda Pieropan, ognuna con apporti diversi in relazione ai tempi, alle conoscenze ed allo spirito imprenditoriale.

VIGNETO

Nella filosofia dell'azienda Pieropan il vigneto è garanzia di vera qualità. La famiglia conduce direttamente i propri vigneti che presentano solo vitigni tradizionali. La viticoltura è impostata nel totale rispetto dell'ambiente. Da alcuni anni applica il protocollo della coltura biologica, come scelta di vita, nel rispetto del territorio. I vigneti sono collocati tutti nella zona classica collinare di Soave, con esposizioni ed altitudini diverse. All'interno di tutta la proprietà si sono evidenziati due vigneti particolarmente caratterizzanti per espressione e personalità.

VIGNETO LA ROCCA

Il terreno è geologicamente molto vecchio ed è di natura calcarea. La vendemmia si effettua a fine ottobre per raccogliere le uve molto mature. Il vino La Rocca si presenta con bouquet e note gustative uniche e non riproducibili, proprie di un vino di razza. La cornice magica del castello dona al luogo un fascino particolare.

Il vigneto La Rocca è situato sulla collina del monte Rocchetta a ridosso del Castello Scaligero medioevale del paese di Soave. La Rocca ha orientamento sud-ovest, ed è composta da più terrazze lunghe e strette. Sono un perfetto esempio di opera realizzata in sintonia con il paesaggio

CANTINA

Le cantine della famiglia Pieropan sono il risultato di una felice simbiosi fra tradizione e modernità. La cantina storica a Soave conserva un'atmosfera unica di altri tempi. In essa avvengono tutte le fasi di lavorazione: pigiatura delle uve, vinificazione, imbottigliamento.

Riferimento: PSCVLR21

In magazzino: 2 Articoli

Scheda tecnica

Denominazione: Soave DOC
Biologico: Si
Annata: 2021
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13%
Corpo: Di corpo
Maturazione: La maturazione in legno dura circa un anno. Durante questo periodo il vino a contatto con la feccia più nobile raggiunge un bouquet complesso e ricco. Sosta in vetro prima della commercializzazione.,
Passaggio in botte: 0-12
Colore: giallo solare , brillante e intenso
Profumo: bouquet ricco e ampio, con sentori di frutta matura richiami di melone e mango, leggermente speziato
Aromi: Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore: Pieno, rotondo, vellutato, perfetto equilibro tra sensazioni fruttate e acidità, finale lungo e persistente
Temperatura: 12°-14° C.
Uvaggi: Garganega
Descrizione uvaggio: 100% Garganega
Contiene solfiti: Si
Zona: Veneto
Abbinamenti: Antipasti Freddi Di Pesce, Antipasto Di Pesce Affumicato, Primi Piatti Con Verdure, Carni Bianche, Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Zuppa Di Pesce In Bianco
Ideale con: Antipasti di pesce, Primi Di Verdura, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce