Bindella - Vin santo Dolce Sinfonia Occhio Di Pernice 2012 Ml. 375

Cantina Bindella

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Caratteristiche

Denominazione

Vin Santo Di Montepulciano DOC

Formato

Ml. 375

Corpo

Leggero

Passaggio in botte

24+

Uvaggi

Sangiovese

Il suo ampio ventaglio olfattivo è una ''Sinfonia'' di aromi tra i quali si riconoscono nettamente sentori di albicocca, di pesca, di fico, di dattero e di graminacee secche; al gusto è consistente e dolce, con una sapida freschezza acida che lo rende molto armonico e persistente. Si sposa benissimo con pasticceria secca, con caprini stagionati, formaggi erborinati e foie-gras.

Cantina: Bindella

Riferimento: DIV8159

Scheda tecnica

Denominazione: Vin Santo Di Montepulciano DOC
Biologico: No
Annata: 2012
Formato: Ml. 375
Gradazione: 14%
Corpo: Leggero
Maturazione: In caratelli per almeno 6 anni ,
Passaggio in botte: 24+
Colore: Ambrato carico, con sfumature intense.
Profumo: Al naso esprime una straordinaria complessità e intensità aromatica, che si rivela con profonde note balsamiche e di frutta secca con guscio, fichi caramellati, prugne secche
Aromi: Floreale, Fruttato
Sapore: Al palato è concentrato, denso, con una evoluta trama tannica e una sostenuta acidità che bilanciano piacevolmente le sensazioni dolci.
Temperatura: 12°-14° C.
Uvaggi: Sangiovese
Descrizione uvaggio: 100% Sangiovese
Contiene solfiti: Si
Zona: Toscana
Abbinamenti: Cantucci Di Prato, Cioccolata, Dolci Secchi, Pasticceria Secca, Vino Da Meditazione, Dessert
Ideale con: Dessert