Samuel Billaud - Chablis Grand Cru Valmur 2015 Ml. 750

Cantina Samuel Billaud

99,00 €

Quantità

Prodotto non disponibile

Caratteristiche

Denominazione

Appellation Chablis Contrôlée

Formato

Ml. 750

Corpo

Leggero

Passaggio in botte

0-12

Uvaggi

Chardonnay

Dopo aver lavorato per 20 anni nel Domaine di famiglia come viticoltore ed enologo, Samuel Billaud, nel 2010 crea la sua azienda. I suoi vigneti sono situati su terreni costituiti da marne dal kimmeridigien, da argilla e calcare. L'rtà media delle viti è di 30 anni. La vinificazione è realizzata in vasche di acciaio termoregolate di piccole dimensioni e in tonneaux da 450 / 600 litri. Per i Premiers e Grands Crus è prevista un affinamento di 12 mesi in legno nuovo per il 15%.

Azienda che produce circa 50.000 bottiglie l'anno

Cantina: Samuel Billaud

Riferimento: DIV6368

Scheda tecnica

Denominazione: Appellation Chablis Contrôlée
Biologico: No
Annata: 2015
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13%
Corpo: Leggero
Maturazione: 12 mesi in legno
Passaggio in botte: 0-12
Colore: colore giallo paglierino, con tenui riflessi verdolini.
Profumo: Al naso esprime delicati aromi floreali di fiori di acacia, a cui ben si amalgano sensazioni fruttate e una decisa nota minerale che conclude il quadro egregiamente.
Aromi: Floreale, Fruttato, Minerale
Sapore: In bocca dimostra una bellissima acidità, ben sostenuto da una buona sapidità e da una struttura decisamente elegante.
Temperatura: 12°-14° C.
Uvaggi: Chardonnay
Descrizione uvaggio: 100% Chardonnay
Contiene solfiti: Si
Zona: Francia Borgogna
Abbinamenti: Antipasti Freddi Di Pesce, Carni Bianche, Crostaci O Pesce Al Vapore, Formaggi Freschi, Frittura Di Pesce, Pesce, Pesce Alla Griglia, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Torta Salata, Zuppa Di Pesce In Bianco
Ideale con: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi di mare, Carni Bianche, Formaggi Freschi, Pesce