Olivier Leflaive - Chablis 1er Cru Fourchaume 2010 Ml. 750

Cantina Olivier Leflaive

39,90 €

Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Appellation Chablis Premier Cru Contrôlée

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

12-18

Uvaggi

Chardonnay

Nell'ottobre del 1984 Olivier Leflaive con l'aiuto di suo fratello Patrick e dello zio Vincent, decide di portare nuova risonanza ai vini di Borgogna.
Ha un solo ambizioso obbiettivo in mente; applicare tutto il know-how acquisito al Domaine Leflaive alla vinificazione di varie appellations bianche e rosse di Borgogna.
L'abilità di comprare le uve al momento della vendemmia gli permette di curare i propri vini come qualsiasi vignaiolo o domaine.
Il maitre de chais Franc Gruck ha dunque il completo controllo della vinificazione e dell' affinamento di ogni cuvée. Questo però non può fermare l'ambizione di Olivier di formare un Domaine.
Ad oggi sono 12 gli ettari di proprietà a Puligny, Chassagne e Meursault.

Cantina: Olivier Leflaive

Riferimento: 5168/1

Scheda tecnica

Denominazione: Appellation Chablis Premier Cru Contrôlée
Biologico: No
Annata: 2010
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12.50%
Corpo: Di corpo
Maturazione: Almeno 12 mesi in barrique
Passaggio in botte: 12-18
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Elegante e tipico con sentori di frutta matura, nota burrosa e piacevole tocco minerale
Aromi: Balsamico, Boisé, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore: Pieno, avvolgente, morbido e con una buona persistenza
Temperatura: 12°-14° C.
Uvaggi: Chardonnay
Descrizione uvaggio: 100% Chardonnay
Contiene solfiti: Si
Zona: Francia Borgogna
Abbinamenti: Antipasti Caldi Di Pesce , Antipasto Di Pesce Affumicato, Pesce Alla Griglia, Primo Di Pesce Con Pomodoro, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce Con Pomodoro, Risotto Di Pesce In Bianco, Tonno, Zuppa Di Pesce Con Pomodoro, Zuppa Di Pesce In Bianco
Ideale con: Antipasti di pesce, Primi di mare, Pesce