Pomodolce - Diletto Colli Tortonesi 2018 Ml. 750

Cantina Pomodolce

15,90 €

Quantità

Prodotti disponibili 1

Caratteristiche

Denominazione

Colli Tortonesi DOC

Formato

Ml. 750

Uvaggi

Timorasso

L' azienda, nata nel 2005 da una lunga tradizione famigliare di coltivazione dei vigneti, è situata sulle colline tortonesi, a Montemarzino, sul crinale tra la val Grue e la val Curone.

E' situata sulle colline del tortonese, in Val Curone nel territorio comunale di Montemarzino, paese che si trova in provincia di Alessandria ad un'altitudine di 448 m, e che dista 38 km dal capoluogo. La nostra storia è quella di vignaioli, presenti sul territorio tortonese, da oltre tre generazioni . Dal 2005 è nato il nuovo Marchio Pomodolce che ha portato alla creazione dell'omonima azienda produttrice. La filosofia aziendale è la produzione di uve, nel rispetto dei principi della viticoltura biologica, escludendo tassativamente diserbanti, pesticidi, concimi chimici a favore di prodotti naturali e di concimi d' origine animale. Tra i vini prodotti una nota in particolare va alle due produzioni di punta della zona ossia agli autoctoni Timorasso Derthona , Barbera, Croatina e Nebbiolo.

Nei nostri quattro ettari di vigneti abbiamo scelto di privilegiare la qualità rispetto alla quantità, optando per basse rese di produzione senza l'utilizzo di diserbanti, concimi chimici e prodotti sistemici. Il risultato è tutto da assaporare.
La vinificazione delle uve provenienti esclusivamente dai nostri vigneti avviene in modo tradizionale, affiancando l'esperienza accumulata negli anni all'utilizzo di impianti per la fermentazione controllata dei mosti e di piccole botti di rovere per l'affinamento dei vini.

Cantina: Pomodolce

Riferimento: DIV6467

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Scheda tecnica

Denominazione: Colli Tortonesi DOC
Biologico: Si
Annata: 2018
Formato: Ml. 750
Gradazione: 14%
Maturazione: 10 mesi sui lieviti in vasca di acciaio
Colore: Paglierino carico con riflessi dorati.
Profumo: Al naso profumi di mela renetta, confettura di susine con note tipicamente minerali.
Aromi: Fruttato, Minerale
Sapore: Note calde ed avvolgenti di frutta secca e bergamotto con finale di mandorla amara
Temperatura: 12°-14° C.
Uvaggi: Timorasso
Descrizione uvaggio: 100% Timorasso
Contiene solfiti: Si
Zona: Piemonte
Abbinamenti: Antipasti Freddi Di Pesce, Primi Piatti Con Verdure, Formaggi Semistagionati, Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Tartare Di Pesce, Torta Salata
Ideale con: Antipasti di pesce, Primi Di Verdura, Primi di mare, Formaggi Semistagionati , Pesce