Philippe Pacalet - Nuits-Saint-Georges 2018 Ml. 750

Cantina Philippe Pacalet

150,00 €

Quantità

Prodotto non disponibile

Caratteristiche

Denominazione

Appellation Nuits-Sant-Georges Contrôlée

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Uvaggi

Pinot Nero

Philippe Pacalet è un Vigneron che fa parte dei giovani che hanno cominciato a far vino in Borgogna. Ha poco più di 40 anni, è stato in precedenza il direttore di Domaine Pieuré Roch (fino al 1999), Domaine di Proprietà di Henri-Frédéric Roch, una delle persone che si occupa di Domaine de la Romanée-Conti. Ora Pacalet ha vari appezzamenti in affitto in varie aree della Borgogna, da cui raccoglie le uve che, vinificate con sapienza, vanno a produrre i sui vini naturali. La sua ricerca è finalizzata a trovare certi tipi di pinot nero: il Pinot fin, quel tipo di uva dalla buccia sottile, dal grappolo piccolo, dalla resa molto bassa, resistente alle malattie e dagli aromi delicati e complessi, pinot nero che sta diventando sempre più raro in Borgogna.

Cantina: Philippe Pacalet

Riferimento: DIV5300

Scheda tecnica

Denominazione: Appellation Nuits-Sant-Georges Contrôlée
Biologico: No
Annata: 2018
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13,5%
Corpo: Di corpo
Aromi: Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Pinot Nero
Descrizione uvaggio: 100% Pinot Nero
Contiene solfiti: Si
Zona: Francia Borgogna
Abbinamenti: Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Selvaggina, Vino Da Meditazione
Ideale con: Carni Rosse, Formaggi Stagionati