Gulfi - Nerojbleo 2018 Ml. 750

Cantina Gulfi

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Terre Siciliane IGT

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

12-18

Uvaggi

Nero D'Avola

Nel 1995 Vito Catania ereditò dal padre Raffaele parte delle terre di famiglia. E’ stato questo l’inizio di Gulfi, una cantina pioniera nella valorizzazione del principale vitigno a bacca rossa della Sicilia, il Nero d'Avola, e nella riscoperta dei prestigiosi cru di Pachino. Già dagli inizi del progetto Vito ha deciso di avvalersi della competenza dell'enologo Salvo Foti e fin da subito si resero conto che i terreni ereditati fossero in una delle aree più vocate per la coltivazione del Nero d’Avola. L’ambizione era quella di produrre grandi vini dal nobile terroir di Pachino ed è stato così che, grazie all’intuizione di Salvo Foti di affidarsi ad uno degli ultimi mediatori di uve per la ricerca dei terreni più vocati, è iniziata l’individuazione e l’acquisizione delle vecchie vigne ad alberello nell’area di Pachino. I vigneti sono tutti coltivati ad "alberello", l’unica forma di allevamento della vite che permette, in un clima così estremo, di ottenere vini di grande finezza e complessità, la coltivazione è totalmente manuale e si integra perfettamente con l’ambiente naturale. Oggi Gulfi ha terreni di proprietà nell'area della Docg Cerasuolo di Vittoria Classico, nella Doc Eloro e nella Doc Etna.

Riferimento: 2866/1

Scheda tecnica

Denominazione: Terre Siciliane IGT
Biologico: No, Si
Annata: 2018
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: 12 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese
Passaggio in botte: 12-18
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Sentori variegati di amarena, cassis e violetta, piacevoli note speziate
Aromi: Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore: Caldo e morbido, elegante e avvolgente, con una buona trama tannica
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Nero D'Avola
Descrizione uvaggio: 100% Nero D'Avola
Contiene solfiti: Si
Zona: Sicilia
Abbinamenti: Antipasti, Primi Piatti, Carne Alla Brace, Carni Bianche, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Risotto Ai Funghi, Salumi, Selvaggina
Ideale con: Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Bianche, Carni Rosse