Avignonesi - Vin Santo Occhio Di Pernice 2000 Ml. 375

Data sheet

Classification

Vin Santo Carmignano Occhio Di Pernice DOC

Organic

No

Year

2000

Size

Ml. 375

Gradation

12,5%

Body

Heavy

Ageing and Fining

In caratelli per 10 anni, segue ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi.,

Ageing

At least 24 months

Color

Si presenta di colore ambra scura,

Scent

Il bouquet regala aromi di cioccolato fondente, fichi secchi e frutta rossa candita con uno sfondo balsamico, leggermente affumicato.,

Aroma

Fruity, Spicy, balsamic

Taste

Il gusto è incredibilmente denso e ricco, dolce e vellutato, dove spiccano le note di ginepro e flora tipicamente mediterranea. Presenta una persistenza retro-olfattiva davvero notevole.,

Serving temperature

10°-16° C.

Blend

Prugnolo

Blend description

Prugnolo gentile 100%

Contains sulfites

Si

Zone

Toscana

Matching

Blue cheeses, Dry pastries, Dry sweets/cakes, Foie gras, Quiche / savoury pie, Meditation wines / Dessert wines

Ideal with

Blue cheeses, Earthfood Starters, Meat White, Dessert