- Prodotto non disponibile
Ideale con
Antipasti di terra
Primi di terra
Carni Rosse
Carni Bianche
Formaggi Semistagionati
Bel Sit - Barbera Superiore Sichivej 2003 Ml. 750
Cantina Bel Sit
16,40 €
Caratteristiche
Denominazione
Barbera Del Monferrato DOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
12-18
Uvaggi
Barbera
La cascina "Bel Sit" appartiene alla famiglia Rivella da almeno 6 generazioni. La casa attuale è stata costruita da Pietro Rivella dopo il 1870 per staccare una parte della proprietà a favore del figlio Giovanni. Negli anni '60, ancor prima che fosse istituita la Denominazione di Origine, Paolo Rivella, figlio di Giovanni, iniziò a vendere in bottiglia le Barbera della proprietà che erano così vivamente apprezzate dalla clientela. La Barbera "Bel Sit" veniva infatti chiamata con il nome del comune, "la Barbera di Castagnole Lanze". Ne venivano prodotti due tipi, uno "vivace", imbottigliato alla fine di marzo secondo lo stile tradizionale della zona, ed una Riserva di Barbera "Sichivej", elaborata solo nelle annate migliori, prodotta dalle uve migliori.
3457/1
Scheda tecnica
- Denominazione
- Barbera Del Monferrato DOC
- Biologico
- No
- Annata
- 2003
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 13,5%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- piccoli fusti di rovere di Slavonia da 10 hl per circa 16 mesi. La Barbera "Sichivej" va quindi considerata la progenitrice della Barbera d'Asti Superiore elaborata in barriques.
- Passaggio in botte
- 12-18
- Colore
- Rosso rubino purpureo.
- Profumo
- Ampio e composito, con note fruttate che ricordano la mora, la ciliegia, la fragola e la confettura di frutti rossi e sentori speziati che richiamano la cannella, la vaniglia, il pepe verde.
- Aromi
- Floreale, Fruttato, Speziato
- Sapore
- Pieno e corposo, attenua la caratteristica di acidità tipica del vitigno.
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Barbera
- Descrizione uvaggio
- 100% Barbera
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Piemonte
- Abbinamenti
- Antipasti, Primi Piatti, Agnolotti, Arrosti, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati, Salumi, Tajarin
- Ideale con
- Antipasti di terra, Primi di terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati
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La cascina "Bel Sit" appartiene alla famiglia Rivella da almeno 6 generazioni. La casa attuale è stata costruita da Pietro Rivella dopo il 1870 per staccare una parte della proprietà a favore del figlio Giovanni. Negli anni '60, ancor prima che fosse istituita la Denominazione di Origine, Paolo Rivella, figlio di Giovanni, iniziò a vendere in bottiglia le Barbera della proprietà che erano così vivamente apprezzate dalla clientela. La Barbera "Bel Sit" veniva infatti chiamata con il nome del comune, "la Barbera di Castagnole Lanze". Ne venivano prodotti due tipi, uno "vivace", imbottigliato alla fine di marzo secondo lo stile tradizionale della zona, ed una Riserva di Barbera "Sichivej", elaborata solo nelle annate migliori, prodotta dalle uve migliori.