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Ideale con
Primi di terra
Barone Ricasoli - Bolgheri Superiore Astuto 2013 Ml. 750
Cantina Barone Ricasoli
Caratteristiche
Una piccola produzione ottenuta da uve provenienti dalla zona di Bolgheri, particolarmente vocata per vini di alta qualità grazie alle posizione dei terreni, affacciati a ovest sul mare e protetti ad est dalle Colline Metallifere.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Bolgheri Superiore DOC
- Biologico
- No
- Annata
- 2013
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 14.50%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- 18 mesi in barrique di rovere francese, seguono 10 mesi in bottiglia
- Passaggio in botte
- 18-24
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Profumo
- Al naso spicca la frutta matura, confettura di more e spezie
- Aromi
- Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato
- Sapore
- In bocca è avvolgente, morbido caldo e piacevole. Vino di equilibrata struttura e buona acidità. Il retrogusto ripropone i sentori olfattivi. Il finale è lungo e persistente
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
- Descrizione uvaggio
- Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 20%, Petit Verdot 10%, Cabernet Franc 10%.
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Toscana
- Abbinamenti
- Primi Piatti Con Sugo, Agnolotti, Pasta All' Uovo, Ravioli, Risotto Con Ragù Di Carne
- Ideale con
- Primi di terra
Cantina
L'azienda Ricasoli è la più antica azienda vitivinicola italiana nata nel 1141. Nel 1872 il Barone Bettino Ricasoli inventa il Chianti, l'azienda ha una superficie di 1.200 ettari tra i comuni di Gaiole e di Castelnuovo Berardenga, tra cui 235 ettari a vigneto e 26 ettari coltivati a olivi. Dal 1993 Francesco Ricasoli rinnova le qualità e la personalità dei grandi vini di Brolio inserendo nuove etichette. Terreni A metà degli anni '90 Barone Ricasoli, iniziava un grande progetto di rinnovamento di tutti i vigneti di sua proprietà nel Chianti Classico, per un totale di 235,83 ettari, con l'inserimento del merlot ed il cabernet. Cantina Si
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