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Premi e riconoscimenti
Ideale con
Carni Rosse
Tenuta San Guido - Sassicaia 2019 Ml. 750
Cantina Tenuta San Guido
Caratteristiche
La Tenuta San Guido prende il nome da San Guido della Gherardesca vissuto nel XIII secolo. Si trova sulla costa Etrusca tra Livorno e Grosseto, nella Maremma resa celebre dai versi di Giosuè Carducci e si estende per 13 chilometri dal mare fin dietro le colline. Racchiude al suo interno tre eccellenze:
Il Sassicaia, la Razza Dormello Olgiata nei cavalli purosangue e il Rifugio Faunistico Padule di Bolgheri, primo in Italia.
Sono i punti cardinali della Tenuta e ne segnano anche geograficamente il territorio: il Padule verso il mare, il centro allenamento in pianura ed i vigneti che arrivano fino a quasi 400 metri tra la macchia sulle colline.
Una situazione ideale perché con 2.500 ettari a disposizione è stato possibile trovare i 75 ettari più vocati per il Sassicaia. Così eccezionali da meritare una D.O.C tutta loro (D.O.C. Bolgheri Sassicaia) che è l’unica in Italia ad essere inclusa interamente in una proprietà.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Bolgheri Sassicaia DOC
- Biologico
- No
- Annata
- 2019
- Formato
- Ml. 750
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- Affinato per 24 mesi in barrique,
- Passaggio in botte
- 24+
- Colore
- Rosso porpora con riflessi violacei, limpido
- Profumo
- Molto intenso e persistente, molto fine, ampio con sentori floreali e profumi di sottobosco, garbatamente speziato.,
- Aromi
- Balsamico, Boisé, Erbaceo, Floreale, Fruttato, Minerale, Speziato, Tostato, Vegetale
- Sapore
- Persistente, intenso, sapido, giustamente tannico, caldo, di corpo, ha razza, equilibrato e molto fine,
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Descrizione uvaggio
- 85% Cabernet Sauvignon 15% Cabernet Franc
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Toscana
- Abbinamenti
- Arrosti, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Selvaggina, Stufati
- Ideale con
- Carni Rosse
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