Podere Sapaio - Bolgheri "Volpolo" 2019 Ml. 750

Cantina Podere Sapaio

25,00 €

Quantità

Prodotto non disponibile

Caratteristiche

Denominazione

Bolgheri Rosso DOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

12-18

Uvaggi

Cabernet Sauvignon Merlot Petit Verdot

Il podere Sapaio nasce come azienda nel 1999. I suoi 40 ettari sono suddivisi fra i Comuni di Castagneto Carducci e di Bibbona.

I TERRENI

Si trovano su depositi quaternari e vanno da sedimenti sabbiosi grossolani sciolti a depositi alluvionali con suoli calcarei drenanti.

I VITIGNI

Vi sono coltivati i vitigni d’origine bordolese che negli ultimi cinquant’anni si sono imposti nella zona: il Cabernet Sauvignon, il Cabernet Franc e il Merlot. Altri vitigni sono presenti in piccole quantità. Fanno parte dell’ azienda anche alcuni ettari piantati ad ulivi, della varietà Frantoio, Moraiolo e Leccino.

Cantina: Podere Sapaio

Riferimento: DIV6224-2

Scheda tecnica

Denominazione: Bolgheri Rosso DOC
Biologico: Si
Annata: 2019
Formato: Ml. 750
Gradazione: 14,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: 14 mesi di affinamento in barriques di rovere francese e 6 mesi di affinamento in bottiglia.
Passaggio in botte: 12-18
Colore: Rosso rubino
Profumo: Sentori di ciliegia, mirtilli e frutti rossi. Presenti sottili aromi speziati, erbacei e che richiamano il cioccolato
Aromi: Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore: Morbido ed equilibrato in bocca, ma con tannino marcato.
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Descrizione uvaggio: 70% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot e 15% Petit Verdot
Contiene solfiti: Si
Zona: Toscana
Abbinamenti: Primi Piatti Con Sugo, Arrosti, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati, Salumi, Selvaggina
Ideale con: Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati