Piancornello - Brunello Di Montalcino 2011 Ml. 750

Cantina Piancornello

39,20 €

Quantità

Prodotto non disponibile

Caratteristiche

Denominazione

Brunello Di Montalcino DOCG

Formato

Ml. 750

Corpo

Robusto

Passaggio in botte

24+

Uvaggi

Sangiovese

I vigneti di Piancornello beneficiano di una posizione particolarmente felice, costeggiata a sud dal fiume Orcia, che da Montalcino raggiunge il Tirreno, creando un passaggio attraverso il quale la salutare brezza marina arriva ad influenzare positivamente il microclima dei vigneti. Infatti, la posizione collinare, i suoli di origine vulcanica e il clima tipicamente mediterraneo creano un habitat perfetto per la vite e favoriscoono la produzione di un Sangiovese tipico, strutturato e minerale.
L'azienda si estende su una superfice di 10 ettari di vigneto, coltivati in maniera naturale, ed una cantina moderna, costruita pochi anni fa, che ospita sia i tini di acciaio per la fermentazione che le tradizionali botti e qualche barrique per l'invecchiamento.

Cantina: Piancornello

Riferimento: 5520/2

Scheda tecnica

Denominazione: Brunello Di Montalcino DOCG
Biologico: No
Annata: 2011
Formato: Ml. 750
Gradazione: 14,5%
Corpo: Robusto
Maturazione: 10 mesi in barriques e tonneaux, 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia
Passaggio in botte: 24+
Colore: Si presenta di colore rosso rubino scuro con riflessi granati.
Profumo: Il bouquet è contrassegnato dal territorio con note di amarena, cioccolato, goudron ed erbe aromatiche.
Aromi: Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore: Ben strutturato, intenso e persistente.
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Sangiovese
Descrizione uvaggio: Sangiovese 100%
Contiene solfiti: Si
Zona: Toscana
Abbinamenti: Arrosti, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Selvaggina, Stinco, Stufati
Ideale con: Carni Rosse, Formaggi Stagionati