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Premi e riconoscimenti
92/100
Ideale con
Antipasti di pesce
Primi di mare
Pesce
Carni Bianche
Bollinger - Champagne Bollinger R.D. 2002 Ml. 750
Cantina Bollinger
390,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Francia Champagne AOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Uvaggi
Chardonnay
Pinot Nero
L
o Special Cuvée rappresenta la più pura espressione dello stile Bollinger. Tutto il savoir-faire della Maison Bollinger si concretizza nella capacità di proporre ogni anno uno Champagne che si distingue per lo stile e la qualità costanti, nel presentare assemblaggi unici, in corposità, in equilibrio, in vinosità e in raffinatezza. E’ dunque su questo vino che la Maison Bollinger basa la sua diversità e le sue scelte qualitative e intende essere giudicata.
Le uve provengono per l'80% da Vigneti Grands e Premiers Crus.
Per mantenere costante la qualita’ e lo stile, nell’assemblaggio entra dal 5 al 10% di vini di riserva, che hanno fatto la prima fermentazione in botti di rovere, conservati, per cru, vitigno ed annata, da 5 a 12 anni in bottiglie tappate con sughero.
1426/7
Scheda tecnica
- Denominazione
- Francia Champagne AOC
- Biologico
- No
- Annata
- 2002
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 12%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- Rimane a riposare sui suoi sedimenti per lunghissimi anni, e viene degorgiato solo al momento dell’uscita dalla cantina. Solo R.D. usa questo procedimento è l'unico nel suo genere nella regione dello Champagne e conferisce un gusto molto più complesso e
- Colore
- Giallo oro con perlage fine e persistente.
- Perlage
- Fine e persistente
- Profumo
- Intenso, fine e elegante.
- Aromi
- Crosta Di Pane, Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato
- Sapore
- Ottimo l'equilibrio, secco, intenso, di ottimo corpo.
- Temperatura
- 6°-8° C.
- Uvaggi
- Chardonnay, Pinot Nero
- Descrizione uvaggio
- Chardonnay, Pinot nero
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Francia Champagne Vallée De La Marne
- Abbinamenti
- Antipasti Freddi Di Pesce, Carni Bianche, Frittura Di Pesce, Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Zuppa Di Pesce In Bianco
- Ideale con
- Antipasti di pesce, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce
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L
o Special Cuvée rappresenta la più pura espressione dello stile Bollinger. Tutto il savoir-faire della Maison Bollinger si concretizza nella capacità di proporre ogni anno uno Champagne che si distingue per lo stile e la qualità costanti, nel presentare assemblaggi unici, in corposità, in equilibrio, in vinosità e in raffinatezza. E’ dunque su questo vino che la Maison Bollinger basa la sua diversità e le sue scelte qualitative e intende essere giudicata.
Le uve provengono per l'80% da Vigneti Grands e Premiers Crus.
Per mantenere costante la qualita’ e lo stile, nell’assemblaggio entra dal 5 al 10% di vini di riserva, che hanno fatto la prima fermentazione in botti di rovere, conservati, per cru, vitigno ed annata, da 5 a 12 anni in bottiglie tappate con sughero.