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Ideale con
Antipasti di terra
Antipasti di pesce
Primi di mare
Pesce
Carni Bianche
Pascal Doquet - 1er Cru E Mont Aine Millesimato 2005 Ml. 750
Cantina Pascal Doquet
57,00 €
55,40 €
Risparmia 3%
Caratteristiche
Denominazione
Francia Champagne AOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
0-12
Uvaggi
Chardonnay
Le vigne di Pascal e Laure Doquet sono situate nel comune francese di Vertus, sulla punta meridionale della Côte des Blancs, nella regione della Champagne-Ardenne. Dopo aver ricevuto, la certificazione biologica per la vendemmia 2007, Pascal Doquet si concentra ora sul suo nuovo marchio Pascal Doquet, venduto già con buon successo nel Regno Unito e in altri undici paesi del mondo.Pascal Doquet ha deciso di creare questa sua nuova gamma di Champagne aggiungendo alla grande varietà aromatica del suo Chardonnay la forza del Pinot Nero. Dal 2006, ha affiancato alla prima linea di champagne (champagne Doquet Jeanmaire) anche una seconda linea identificata solo con il suo nome, ciò si è reso necessario per esprimere ancora con più convinzione la filosofia di coltivazione e di vinificazione del produttore (biologico).
5338/1
Scheda tecnica
- Denominazione
- Francia Champagne AOC
- Biologico
- No
- Annata
- 2005
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 12.50%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- 60% in vasche di acciaio smaltato e il 40% in botti di legno per 6 mesi e rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise. Affinamento per 8 anni circa sui lieviti
- Passaggio in botte
- 0-12
- Colore
- Oro brillante
- Profumo
- Eleganti note di agrumi, mandorle tostate, frutta secca e burro
- Aromi
- Fruttato, Speziato, Vegetale
- Sapore
- Pieno e ricco, armonico e strutturato, fresco e dal finale di lunga persistenza
- Temperatura
- 6°-8° C.
- Uvaggi
- Chardonnay
- Descrizione uvaggio
- 100% Chardonnay
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Francia Champagne Côte Des Blanc (Marna)
- Abbinamenti
- Antipasti Freddi Di Pesce, Carni Bianche, Crostaci O Pesce Al Vapore, Frittura Di Pesce, Pesce Alla Griglia, Primo Di Pesce In Bianco, Tartare Di Pesce, Torta Salata, Zuppa Di Pesce In Bianco
- Ideale con
- Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce
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- Prodotto non disponibile
Le vigne di Pascal e Laure Doquet sono situate nel comune francese di Vertus, sulla punta meridionale della Côte des Blancs, nella regione della Champagne-Ardenne. Dopo aver ricevuto, la certificazione biologica per la vendemmia 2007, Pascal Doquet si concentra ora sul suo nuovo marchio Pascal Doquet, venduto già con buon successo nel Regno Unito e in altri undici paesi del mondo.Pascal Doquet ha deciso di creare questa sua nuova gamma di Champagne aggiungendo alla grande varietà aromatica del suo Chardonnay la forza del Pinot Nero. Dal 2006, ha affiancato alla prima linea di champagne (champagne Doquet Jeanmaire) anche una seconda linea identificata solo con il suo nome, ciò si è reso necessario per esprimere ancora con più convinzione la filosofia di coltivazione e di vinificazione del produttore (biologico).