Monteraponi - Chianti Classico 2020 Ml. 750

Cantina Monteraponi

26,70 €

Quantità

Prodotto non disponibile

Caratteristiche

Denominazione

Chianti Classico DOCG

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

12-18

Uvaggi

Canaiolo Sangiovese Tintilia

Monteraponi nasce nel cuore del Chianti storico, antico borgo medievale situato sul poggio omonimo, appartenne al Conte Ugo Marchese e governatore di Toscana sulla fine del X secolo il quale per atto di donazione lo assegnò alla badia da esso fondata in Poggio Martori (Poggibonsi Alto). La struttura centrale rimasta pressoché intatta è caratterizzata dalla presenza di una torre a base quadrata. Sul cassero della torre sono ancora visibili e ben conservati gli archivolti, le tipiche finestre del XII secolo. Tale edificio per la sua collocazione centrale e rialzata rispetto al resto del borgo, doveva essere l’abitazione del signore. Dello stesso periodo sono le cantine sotto la torre sormontate da un ampio soffitto ad un’unica volta dove vengono fatte riposare le bottiglie di vino prodotte dall’azienda.
Azienda ad agricultura biologica certificata, età delle vigne 39 anni.

Riferimento: MCC20

Scheda tecnica

Denominazione: Chianti Classico DOCG
Biologico: Si
Annata: 2020
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: Avviene in grandi botti ovali di legno di rovere francese o di Slavonia, per almeno 16 mesi. Conclude l'invecchiamento un ulteriore mese di cemento, dove il vino decanta naturalmente prima di essere imbottigliato per caduta, sempre durante la luna
Passaggio in botte: 12-18
Colore: colore rosso scarico, trasparente e cristallino
Profumo: Al naso emergano note intense di viola, pepe verde e lampone.
Aromi: Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore: La mineralità forte al palato si combina perfettamente alla freschezza regalati da un territorio prevalentemente calcareo, sassoso e ricchissimo di galestro. La lunga persistenza denota un corpo e una struttura importanti, per la piacevolezza alla beva
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Canaiolo, Sangiovese, Tintilia
Descrizione uvaggio: 95% Sangiovese ,5% Canaiolo
Contiene solfiti: Si
Zona: Toscana
Abbinamenti: Primi Piatti Con Sugo, Arrosti, Bistecca Alla Fiorentina, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Selvaggina
Ideale con: Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati