Val Di Toro - X Vendemmia 2015 Ml. 750

Cantina Val Di Toro

23,00 €

Quantità

Prodotti disponibili 1

Caratteristiche

Denominazione

Maremma Toscana DOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Robusto

Passaggio in botte

18-24

Uvaggi

Sangiovese

Il Podere Val di Toro si trova vicino Grosseto nella Maremma Toscana, sulla sommità di Poggio La Mozza, a circa 90 metri sul livello del mare. L’area gode di un ottimo microclima favorito da forti venti e buone escursioni termiche. Il terreno deriva da disgregazione di roccia arenaria con un ottimo scheletro. Il vigneto è stato impiantato da Anna Maria Cruciata e Hugh Constable Maxwell nel 2004, seguiti dall’enologo Maurizio Castelli con il quale condividono la spiccata sensibilità verso l’ambiente e l’impiego di pratiche vitivinicole della più alta qualità. Ha una densità per ettaro di circa 6000 viti e le forme d’allevamento sono il guyot e il cordone speronato. Dei 25 ettari a disposizione solo 10 sono stati impiantati a vigneto scegliendo i migliori terreni e la migliore esposizione a Sud, Sud Ovest.

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Scheda tecnica

Denominazione: Maremma Toscana DOC
Biologico: Si
Annata: 2015
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13,5%
Corpo: Robusto
Maturazione: 24 mesi in botte di rovere
Passaggio in botte: 18-24
Colore: Colore rosso rubino intenso
Profumo: Al naso dominano profumi fruttati di mora e mirtillo, ai quali si accompagnano fini sentori speziati di liquirizia, vaniglia e pepe nero.
Sapore: Un vino di grande struttura e pienezza con ingresso fresco, morbido e vellutato, finale sapido e piacevolmente persistente. La ricchezza di tannini e la buona acidità ne garantiscono una spiccata attitudine ad invecchiare e ad esaltarsi in bottiglia
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Sangiovese
Descrizione uvaggio: 100% Sangiovese.
Contiene solfiti: Si
Zona: Toscana
Abbinamenti: Bistecca Alla Fiorentina, Cacciagione, Carne Alla Brace, Formaggi Stagionati, Selvaggina
Ideale con: Carni Rosse, Formaggi Stagionati