Caravaglio - Salina Bianco "Infantata" 2022 Ml. 750

Cantina Caravaglio

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Caratteristiche

Denominazione

Salina IGP

Formato

Ml. 750

Corpo

Leggero

Uvaggi

Malvasia

Questo vino nasce da uve Malvasia di Lipari coltivate nel pieno rispetto della natura, nel vigneto di Tricoli. L’appezzamento ha forma triangolare, da cui il nome. Il vigneto si proietta sul versante Nord dell’isola di Salina, con esposizione nord ovest in un abbraccio verso il blu del Mediterraneo. La fermentazione delle uve avviene esclusivamente su lieviti autoctoni e a temperatura controllata.

Riferimento: CSBI22

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Scheda tecnica

Denominazione: Salina IGP
Biologico: Si
Annata: 2022
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13%
Corpo: Leggero
Maturazione: Solo acciaio
Colore: Giallo paglierino con luminoso riflessi verdolini
Profumo: Al naso fiori bianchi (gelsomini) lasciano il posto alla frutta (mela, pompelmo), per poi ritrovare erbe aromatiche. Il calice accoglie la vera natura dell’uva Malvasia.
Aromi: Erbaceo, Floreale, Fruttato
Sapore: Al palato note salmastre decise e lunga persistenza in bocca
Temperatura: 12°-14° C.
Uvaggi: Malvasia
Descrizione uvaggio: 100% Malvasia
Contiene solfiti: Si
Zona: Sicilia
Abbinamenti: Antipasti, Antipasti Caldi Di Pesce , Primi Piatti Con Verdure, Frittura Di Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Torta Salata, Uovo
Ideale con: Antipasti di pesce, Primi Di Verdura, Primi di mare, Pesce