Nino Negri - Valtellina Superiore Riserva Castel Chiuro 2009 Ml. 750

Cantina Nino Negri

65,00 €

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Valtellina Superiore DOCG

Formato

Ml. 750

Corpo

Robusto

Passaggio in botte

24+

Uvaggi

Chiavennasca

La Valtellina è ubicata a nord del lago di Como nella provincia di Sondrio. Grazie alle imponenti catene montuose delle Alpi è protetta dal freddo a nord. La Valle, che si estende per 60 Km da est ad ovest, è sempre esposta al sole dalla mattina alla sera. Si suddivide in quattro sottozone che danno il nome alle diverse tipologie di vino prodotto: Grumello, Sassella, Inferno e Valgella. Il territorio vanta due Docg la prima più diffusa è il Valtellina Superiore l'altra è lo Sforzato di Valtellina.
L'azienda Nino Negri masce in un ambiente unico, che dà molto ma in cambio chiede fatica sacrificio e passione. Le viti qui crescono in terreni straordinari, sulle pendici dei monti, protette dai freddi venti del nord esposte al sole dal suo sorgere al suo tramonto favorita dalla coltivazione a girapoggio.
I suoi terreni sono nel cuore di una zona vinicola così importante, con oltre 31 ettari di vigneti posti nelle zone più prestigiose.
Il terrazzamento è l'elemento caratterizzante del territorio. Questo sistema si identifica con la realizzazione di una miriade di muri a secco in sasso che sostengono i ronchi vitati costruiti alcuni millenni fa per permettere la coltivazione. Il terreno, sabbioso limoso, è predisposto alla siccità in quanto ha scarsissima ritenzione idrica ed è molto permeabile. I terreni poco profondi hanno una superficie lavorabile che va dai 40 ai 120 cm e non è raro vedere la vite che conficca la radice direttamente nella fessura della roccia.
Questo vino proviene dalla sottozona della Valtellina Superiore Docg più piccola, più calda e più scoscesa. Le escursioni termiche tra il giorno e la notte sono molto forti, questo permette all'uva nebbiolo (localmente chiamato chiavennasca) di estrarre tutta la sua potenza e di accentuare le caratteristiche che gli sono proprie.

Riferimento: DIV7008

Scheda tecnica

Denominazione: Valtellina Superiore DOCG
Biologico: No
Annata: 2009
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13,5%
Corpo: Robusto
Maturazione: 50 mesi in botti di rovere,
Passaggio in botte: 24+
Colore: Granato brillante molto consistente
Profumo: Al naso profumo di bacche scure, marmellata di lamponi, viole essiccate, intense note di spezie dolci e orientali, dolci sentori tostati di legno e caffè,
Aromi: Fruttato, Speziato, Vegetale
Sapore: Al naso è vellutato, ricco, muscoloso, avvolgente e di lunga persistenza,
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Chiavennasca
Descrizione uvaggio: 100% Chiavennasca
Contiene solfiti: Si
Zona: Lombardia
Abbinamenti: Arrosti, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Selvaggina, Vino Da Meditazione
Ideale con: Carni Rosse, Formaggi Stagionati