Cascina Galarin - Barbera D'Asti Superiore Tinella 2014 Ml. 750

Cantina Cascina Galarin

17,80 €

Quantità

Prodotto non disponibile

Caratteristiche

Denominazione

Barbera d' Asti DOCG

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

18-24

Uvaggi

Barbera Freisa

Ubicazione: Comune di Castagnole Lanze

Esposizione: Ovest

Altitudine: 250 m.

Terreno: Argilloso-calcareo

Vitigno: Barbera e freisa

Vinificazione Accurata selezione delle uve in vendemmia. la fermentazione in piccoli serbatoi (20 / 50 hl) con frequenti follature e rimontaggi delicati. Lunga macerazione (fino a 30 giorni) a cappello sommerso. L'affinamento di circa 18 mesi in botti da 10 hl e barriques da 225 l. L'imbottigliamento senza alcuna filtrazione e chiarifica durante i giorni di luna calante, segue ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.

Riferimento: DIV5185

Scheda tecnica

Denominazione: Barbera d' Asti DOCG
Biologico: No
Annata: 2014
Formato: Ml. 750
Gradazione: 14,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: Affinamento di circa 18 mesi in botti da 10 hl e barriques da 225 l. Imbottigliamento senza alcuna filtrazione e chiarifica durante i giorni di luna calante. Ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
Passaggio in botte: 18-24
Colore: Colore rosso rubino e con la maturazione riflessi aranciati
Profumo: Profumo intenso, vinoso, speziato con note di frutta matura e concentrata
Aromi: Fruttato, Speziato
Sapore: Sapore armonico, di ampia struttura, corposo e persistente
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Barbera, Freisa
Descrizione uvaggio: Barbera 95% e Freisa 5%
Contiene solfiti: Si
Zona: Piemonte
Abbinamenti: Antipasti, Primi Piatti Con Verdure, Primi Piatti Con Sugo, Primi Piatti, Formaggi Semistagionati, Salumi, Risotto Con Ragù Di Carne, Risotto Ai Funghi, Carni Rosse, Arrosti, Carni Rossa Al Forno, Carni Bianche In Umido, Carne Rossa In Umido, Carne Bianca Al Forno, Carne Alla Brace, Cacciagione, Brasati, Verdure Alla Griglia
Ideale con: Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati

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Cantina

Azienda nata alla fine del 1700, quando i nostri antenati costruirono personalmente, pietra su pietra, la struttura, edificando parte dell’attuale cantina e realizzando anche la preziosa porta in legno, dal cui intarsio, un gallo, abbiamo ricavato il logo dell’azienda: Galarin, da sempre il soprannome della nostra famiglia. Arrivando negli ottanta, con l'avvento in azienda di Giuseppe Carosso, apporta una piccola, ma fondamentale rivoluzione nella filosofia aziendale. L'inizio dell'imbottigliamento dei propri vini, a condurre i vigneti in maniera meticolosa e attenta, e, in fase di vinificazione e invecchiamento, a rispettare al massimo

continua

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