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Ideale con
Carni Rosse
Formaggi Stagionati
Cantina Doveri - Syrah "L'Usciolo" 2019 Ml. 750
Cantina Cantina Doveri
32,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Cortona DOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
24+
Uvaggi
Syrah
Realtà estremamente piccola, 2 ettari di vigneto, nasce per una scelta dettata dalla passione di Fabrizio Doveri per la campagna ed il vitigno Syrah che, nelle dolci colline di Cortona, ha trovato un luogo ideale per esprimersi. L’unico obbiettivo è quello di produrre un vino di qualità e carattere avendo il massimo rispetto per la natura sia in campagna che in cantina; “L’Usciòlo” è, in dialetto popolare, quella piccola “porta d’ingresso” che permette di accedere all’interno della botte ad asciare la stessa (eliminare lo strato di tartrati) per rinnovarla e riportarla a legno vivo.
DIV5145
Scheda tecnica
- Denominazione
- Cortona DOC
- Biologico
- No
- Annata
- 2019
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 15%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- 24 mesi in vasche di cemento per l’80% e in tonneau per il restante 20%, seguiti da 30 mesi in bottiglia
- Passaggio in botte
- 24+
- Colore
- Rosso rubino profondo
- Profumo
- Elegante ricco e profondo, con note di frutti di bosco, amarene in confettura, erbe balsamiche e macchia mediterranea
- Aromi
- Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato
- Sapore
- Potente, ricco e intenso, dalla trama aromatica di frutta e spezie complessa e persistente
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Syrah
- Descrizione uvaggio
- 100% Syrah
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Toscana
- Abbinamenti
- Arrosti, Carne Rossa In Umido, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Selvaggina
- Ideale con
- Carni Rosse, Formaggi Stagionati
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Realtà estremamente piccola, 2 ettari di vigneto, nasce per una scelta dettata dalla passione di Fabrizio Doveri per la campagna ed il vitigno Syrah che, nelle dolci colline di Cortona, ha trovato un luogo ideale per esprimersi. L’unico obbiettivo è quello di produrre un vino di qualità e carattere avendo il massimo rispetto per la natura sia in campagna che in cantina; “L’Usciòlo” è, in dialetto popolare, quella piccola “porta d’ingresso” che permette di accedere all’interno della botte ad asciare la stessa (eliminare lo strato di tartrati) per rinnovarla e riportarla a legno vivo.