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Ideale con
Antipasti di terra
Primi di terra
Carni Rosse
Formaggi Stagionati
Primi Di Verdura
Fattoria Di Magliano - Heba Morellino Di Scansano Magnum 2006
Cantina Fattoria Di Magliano
23,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Morellino di Scansano DOCG
Formato
Magnum
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
0-12
Uvaggi
Sangiovese
La Fattoria di Magliano è una giovane azienda vitivinicola di 97 ettari nata nel 1996, nel cuore della Maremma. Agostino Lenci, il suo fondatore, dopo aver concluso un'importante e lunga esperienza di imprenditore nel settore calzaturiero, ha deciso di seguire il sogno di diventare produttore di vino, scegliendo questa parte di Toscana perché affascinato dalla bassa antropizzazione di questa campagna, che nel rispetto di una secolare regola toscana vede il lavoro dell'uomo orientato alla salvaguardia di un equilibrio sano del territorio ma che qui assume sfumature più selvagge e schive. La prima produzione è del 2003.
VIGNE
Il Sangiovese ed il Vermentino, le varietà tipiche di questi territori, rappresentano circa l'80% del nostro capitale di viti ma la relativa giovinezza dell'azienda ci ha permesso anche di testare alcune varietà di uva che gli agronomi ritenevano particolarmente adatte ai nostri terreni, in particolare il Syrah ed il Cabernet Franc.
Nei vigneti è presente anche il Merlot ed il Petit Verdot che contribuiscono alla fragranza ed eleganza del Poggio Bestiale.
I 52 ettari attuali di vigneti, i cui primi 10 ettari risalgono al 1998, sono distribuiti in tre aree: Colle Sterpeti, dove è situata anche la cantina.
2733/4
Scheda tecnica
- Denominazione
- Morellino di Scansano DOCG
- Biologico
- No
- Annata
- 2006
- Formato
- Magnum
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- 8 mesi in barriques 225 lt., di rovere allier media tostatura, al primo passaggio, grana fine, segue affinamento in bottiglia per 6 mesi. Il morellino non viene filtrato
- Passaggio in botte
- 0-12
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Profumo
- Fragrante e floreale, con sentori di ciliegia, more, mirtilli, gerani e violette
- Aromi
- Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato
- Sapore
- Morbido, equilibrato, asciutto e piacevolmente tannico
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Sangiovese
- Descrizione uvaggio
- Sangiovese 85%; altri vitigni autorizzati nella zona 15%
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Toscana
- Abbinamenti
- Antipasti, Primi Piatti, Primi Piatti Con Sugo, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Pasta All' Uovo, Ravioli, Risotto Ai Funghi, Risotto Con Ragù Di Carne, Salumi, Selvaggina, Stufati
- Ideale con
- Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
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La Fattoria di Magliano è una giovane azienda vitivinicola di 97 ettari nata nel 1996, nel cuore della Maremma. Agostino Lenci, il suo fondatore, dopo aver concluso un'importante e lunga esperienza di imprenditore nel settore calzaturiero, ha deciso di seguire il sogno di diventare produttore di vino, scegliendo questa parte di Toscana perché affascinato dalla bassa antropizzazione di questa campagna, che nel rispetto di una secolare regola toscana vede il lavoro dell'uomo orientato alla salvaguardia di un equilibrio sano del territorio ma che qui assume sfumature più selvagge e schive. La prima produzione è del 2003.
VIGNE
Il Sangiovese ed il Vermentino, le varietà tipiche di questi territori, rappresentano circa l'80% del nostro capitale di viti ma la relativa giovinezza dell'azienda ci